Сегодня: MSK: Курсы: 73.01 руб (+0.28)85.68 руб (+0.48) Нефть: Погода: Малооблачно Ночью в Москве: 7 °C..9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Кундюмы с капустой и грибами


Кундюмы с капустой и грибами
Категория: Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание
Добавлено: 2016-04-21 00:55:22
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 6 порций
Национальная кухня
Кухня Арабская
Ингридиенты для приготовления
Мука пшеничная 500 г
Вода 300 мл
Масло растительное 4 ст. л.
Соль 1 по вкусу
Грибы 350 г
Капуста квашеная 350 г
Масло растительное 4 ст. л.
Ткемали 1 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Вода 170 г
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Кундюмы — старинное русское постное блюдо.
Пошаговое приготовление

1) Просеиваем в чашку муку, добавляем масло, соль. Заливаем кипятком. Перемешиваем ложкой, пока тесто немного не остынет.

2) Замесить тесто руками. Это делается очень быстро, тесто не липнет ни к столу, ни к рукам. Дать отдохнуть ему 20 минут.

3) Пока тесто отдыхает займемся начинкой.

В сковороду наливаем масло, отправляем туда грибы до полного выпаривания влаги. Квашенную капусту мелко режем и оправляем к грибам. Слегка обжариваем.

4) Тесто делим на 2 части. Каждую часть раскатываем в прямоугольный пласт. Делим на одинаковые квадраты. Раскладываем начинку.

5) Складываем кундюмы по диагонали. Скрепляем края и соединяем вместе крайние уголки.

6) Выкладываем кундюмы на противень, застеленный пергаментом.

7) Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

8) Мне показалось, что кундюмам нужен соус. Для этого берем ткемали, томатную пасту, крахмал. Перемешиваем, разводим водой.

9) Доводим до кипения на среднем огне. Солим, добавляем сахар, по желанию любимую приправу и зубчик чеснока.

10) Запеченные кундюмы отправляем в кипящую, подсоленную воду на 10 минут.

Поливаем кундюмы соусом. Посыпаем зеленью. Если Вы не поститесь, то вкусно со сметаной и, наверное, с майонезом. Муж ел без соуса, сказал, что томат перебивает вкус грибов. В общем, кому как нравится!

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Смузи "Детокс"
Смузи "Детокс"

Я очень люблю Смузи, предлагаю вам 3 варианта для вывода токсинов из органи...

    15 минут Читать далее
Салат из булгура с овощами "У солдата выходной..."
Салат из булгура с овощами "У солдата выходной..."

Салаты из булгура пока что не очень популярны в России, особенно в холодный...

    30 минут Читать далее
Перловка с грибами "Русский плов"
Перловка с грибами "Русский плов"

"Русский плов" - перловка с грибами. Перловка, к сожалению, не самая...

    неизвестно Читать далее
Тушеная капуста с рисом по-гречески "Лаханоризо"
Тушеная капуста с рисом по-гречески "Лаханоризо"

С началом Великого Поста встает проблема, как приготовить вкусные и питательные...

    45 минут Читать далее
Пирог-рулет с маком постный
Пирог-рулет с маком постный

Можно подумать, ну что здесь может быть необычного, интересного? Берешь тесто...

    неизвестно Читать далее
Овощная закуска "Палочка-выручалочка"
Овощная закуска "Палочка-выручалочка"

Под таким названием я взяла рецепт из кулинарной книжки, подаренной мне Леной...

    неизвестно Читать далее
Мульти-овсяное печенье
Мульти-овсяное печенье

Это любимое с детства овсяное печенье, но усовершенствованное и измененное для...

    40 минут Читать далее
Лепешка "Кабил"
Лепешка "Кабил"

Предлагаю вашему вниманию лепешку родом из Алжира на основе семолины с помидорной...

    40 минут Читать далее
Укроп впрок
Укроп впрок

Я использую этот укроп как приправу для супов и вторых блюд в зимнее время....

    15 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 27 сентября в понедельник
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Пасмурно 27 сентября в понедельник
Утром 7 °C..9 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Пасмурно 27 сентября в понедельник
Днем 10 °C..12 °C
ветер 6 – 8 м/c северный

Пасмурно 27 сентября в понедельник
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Киев
Облачно 27 сентября в понедельник
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Ясно 27 сентября в понедельник
Утром 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Облачно 27 сентября в понедельник
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 27 сентября в понедельник
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Минск
Ясно 27 сентября в понедельник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Ясно 27 сентября в понедельник
Утром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 27 сентября в понедельник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 27 сентября в понедельник
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru