Сегодня: MSK: Курсы: 63.77 руб (+0.03)72.59 руб (-0.20) Нефть: 66.34 (-0.41) Погода: Ясно Ночью в Москве: -2 °C..-4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Рассольник с копчёностями


Рассольник с копчёностями
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2016-04-17 11:53:07
Время приготовления: 90 минут
Кол-во порций: 8 порций
Национальная кухня
Кухня Русская
Личные впечатления о рецепте
Не совсем традиционный рецепт рассольника, но вкусный весьма! Вместо перловки я использовал консервированную фасоль, и получилось достаточно неплохо. Хотя, каждый всё равно разнообразит рецепт своими особенностями )))
Пошаговое приготовление

Вот такой у меня мясной набор. Рёбрышки я заранее порезал по одному.

Колбаски режу мелко и складываю в казан для обжарки. Масло не добавляю, чтобы колбаски обжаривались в собственном жире.

А пока обжариваются колбаски, занимаюсь овощами.

Режу мелко сельдерей

И солёные огурчики.

Огурчики добавляю к сельдерею.

Лук-порей разрезаю вдоль, промываю

И мелко шинкую.

Помидоры режу дольками и добавляю к луку.

Морковь режу мелко,

Как и картошку.

Кладу в кастрюлю рёбрышки, морковь и картошку, наливаю воду и ставлю их вариться. После закипания оставляю на маленьком огне.

А тем временем колбаски уже обжарились до румяной корочки.

Добавляю к ним огурчики и сельдерей. Продолжаю обжаривать минут 15.

Затем уже добавляю и лук с помидорами.

Сам пока режу зелень. Я взял базилик и кинзу, но у каждого свои предпочтения. Туда же покрошил и чеснок. Зелень я добавляю в самом конце, уже после выключения плиты.

Как все овощи протушились, выкладываю содержимое казана в кастрюлю.

После закипания добавляю фасоль и стручок красного перца. Следите за тем, чтобы перец был без повреждений, иначе вся жгучесть окажется в супе!!!

После этого добавляю пряности. Я взял по 1 ч. л. сумаха и смеси трав для первых блюд, а так же по половине ч. л. сухого молотого имбиря и молотой смеси зёрен кориандра и зиры (кумин)

Варю рассольник ещё полчаса, после чего выключаю огонь, добавляю зелень и чеснок, накрываю крышкой и даю настояться ещё минут 20. При подаче на стол можно добавить мелко порезанного зелёного лука и сметанки. Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп с солёными зелёными помидорами
Суп с солёными зелёными помидорами

Люблю зеленые соленые помидоры, а в этом году впервые попробовала сама засолить....

    неизвестно Читать далее
Гречневый суп с говядиной
Гречневый суп с говядиной

Сытный, и вкусный супчик. Его изюминка в том, что готовится он с тушеной говядиной,...

    80 минут Читать далее
Солянка с копченостями
Солянка с копченостями

Это классический рецепт солянки, за исключением мясного набора. Никой картошки,...

    40 минут Читать далее
Уха из писуча
Уха из писуча

В районе залива "Петра Великого" обитают 4 вида корюшек. Самая мелкая...

    30 минут Читать далее
Суп с чечевицей и копченостями
Суп с чечевицей и копченостями

В отличие от гороха или фасоли, чечевицу – хоть красную, хоть зеленую – не...

    240 минут Читать далее
Чечевичный суп с абрикосами
Чечевичный суп с абрикосами

Яркий и вкусный суп с лёгкой кислинкой от вяленых абрикосов и томатов. Прекрасно...

    неизвестно Читать далее
Овощной суп "Почти минестроне"
Овощной суп "Почти минестроне"

Хочу Вам предложить суп в дни Поста, когда разрешено масло. Я буду варить суп...

    40 минут Читать далее
Быстрый грибной суп
Быстрый грибной суп

Этому супу меня научил повар в китайском ресторане в Одессе. С тех пор суп...

    40 минут Читать далее
Томатный суп из тунца с моцареллой
Томатный суп из тунца с моцареллой

Предлагаю вам попробовать томатный суп с тунцом и моцареллой. Нежный и вкусный....

    20 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Skoda - Octavia Skoda - Octavia

2012 г.вып, 1600 см3, 102л.с.

83 400 км

цена: 550 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 25 марта в понедельник
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 25 марта в понедельник
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 25 марта в понедельник
Днем 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 25 марта в понедельник
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Киев
Малооблачно 25 марта в понедельник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 25 марта в понедельник
Утром 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Пасмурно 25 марта в понедельник
Днем 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Облачно 25 марта в понедельник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Минск
Пасмурно 25 марта в понедельник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 25 марта в понедельник
Утром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 25 марта в понедельник
Днем 6 °C..8 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 25 марта в понедельник
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
63,742 +0,029  63,771
EUR
72,787 -0,197  72,590
UAH
23,386 +0,252  23,638
CZK
28,317 -0,061  28,255
AZN
37,573 +0,017  37,589
GBP
83,853 -0,090  83,763
AMD
13,121 -0,020  13,101
KZT
16,846 +0,008  16,854
KGS
91,182 +0,040  91,223
CNY
95,314 -0,215  95,099
MDL
36,931 +0,081  37,011
XDR
88,858 +0,139  88,998
JPY
57,782 -0,225  57,557
БВК
82,212 -0,074  82,138
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru