Сегодня: MSK: Курсы: 68.00 руб (+0.32)76.76 руб (+0.68) Нефть: 66.23 (-0.98) Погода: Ясно Днем в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Рассольник с копчёностями


Рассольник с копчёностями
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2016-04-17 11:53:07
Время приготовления: 90 минут
Кол-во порций: 8 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Личные впечатления о рецепте
Не совсем традиционный рецепт рассольника, но вкусный весьма! Вместо перловки я использовал консервированную фасоль, и получилось достаточно неплохо. Хотя, каждый всё равно разнообразит рецепт своими особенностями )))
Пошаговое приготовление

Вот такой у меня мясной набор. Рёбрышки я заранее порезал по одному.

Колбаски режу мелко и складываю в казан для обжарки. Масло не добавляю, чтобы колбаски обжаривались в собственном жире.

А пока обжариваются колбаски, занимаюсь овощами.

Режу мелко сельдерей

И солёные огурчики.

Огурчики добавляю к сельдерею.

Лук-порей разрезаю вдоль, промываю

И мелко шинкую.

Помидоры режу дольками и добавляю к луку.

Морковь режу мелко,

Как и картошку.

Кладу в кастрюлю рёбрышки, морковь и картошку, наливаю воду и ставлю их вариться. После закипания оставляю на маленьком огне.

А тем временем колбаски уже обжарились до румяной корочки.

Добавляю к ним огурчики и сельдерей. Продолжаю обжаривать минут 15.

Затем уже добавляю и лук с помидорами.

Сам пока режу зелень. Я взял базилик и кинзу, но у каждого свои предпочтения. Туда же покрошил и чеснок. Зелень я добавляю в самом конце, уже после выключения плиты.

Как все овощи протушились, выкладываю содержимое казана в кастрюлю.

После закипания добавляю фасоль и стручок красного перца. Следите за тем, чтобы перец был без повреждений, иначе вся жгучесть окажется в супе!!!

После этого добавляю пряности. Я взял по 1 ч. л. сумаха и смеси трав для первых блюд, а так же по половине ч. л. сухого молотого имбиря и молотой смеси зёрен кориандра и зиры (кумин)

Варю рассольник ещё полчаса, после чего выключаю огонь, добавляю зелень и чеснок, накрываю крышкой и даю настояться ещё минут 20. При подаче на стол можно добавить мелко порезанного зелёного лука и сметанки. Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Мамин куриный суп
Мамин куриный суп

Отличное сочетание курицы с сельдереем и морковью. Отлично подходит...

    70 минут Читать далее
Айнтопф из стручковой фасоли
Айнтопф из стручковой фасоли

Предлагаю вам попробовать холодным осенним вечером очень сытное, согревающее,...

    30 минут Читать далее
Красная похлебка с чечевицей
Красная похлебка с чечевицей

Очень вкусный и простой суп. Сложность сопоставляет только нарезка. Но в этом...

    60 минут Читать далее
Суп-пюре из тыквы и курицы
Суп-пюре из тыквы и курицы

Представляю на ваш суд легкий диетический супчик. Тыквенных супов множество,...

    40 минут Читать далее
Умбрийский овощной суп
Умбрийский овощной суп

Этот яркий, насыщенный овощной суп заслуживает самого пристального внимания....

    неизвестно Читать далее
Бабушкин суп
Бабушкин суп

Рецепт попался на одном кулинарном сайте. Приготовила, нам очень понравился...

    50 минут Читать далее
Суп из голубого сыра с морепродуктами
Суп из голубого сыра с морепродуктами

Это рецепт из передачи Ильи Лазерсона "Завтрак в постель". Я, конечно,...

    30 минут Читать далее
Немецкий сырный суп
Немецкий сырный суп

«KÄSESUPPE» - это настоящий рецепт немецкого сырного супа, который невероятно...

    неизвестно Читать далее
Борщ с галушкой
Борщ с галушкой

Борщ - это волшебное зелье!!! Сколько ни готовь, а у каждой хозяюшки или повара...

    120 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Вулкан 24 Бонус: какие бонусы бывают и как их получить? Клуб Казино Х - играть онлайн

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 15 ноября в четверг
Днем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 15 ноября в четверг
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 16 ноября в пятницу
Ночью -5 °C..-7 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 16 ноября в пятницу
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Киев
Пасмурно 15 ноября в четверг
Днем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 15 ноября в четверг
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Ясно 16 ноября в пятницу
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 16 ноября в пятницу
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Минск
Пасмурно 15 ноября в четверг
Днем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Пасмурно 15 ноября в четверг
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 16 ноября в пятницу
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 16 ноября в пятницу
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

07/11 08/11
USD
65,991 +0,101  66,092
EUR
75,316 +0,366  75,682
UAH
23,594 +0,104  23,697
CZK
29,178 +0,136  29,314
AZN
38,898 +0,059  38,958
GBP
86,270 +0,601  86,871
AMD
13,534 +0,021  13,555
KZT
17,832 -0,035  17,796
KGS
94,695 +0,149  94,844
CNY
95,396 +0,034  95,430
MDL
38,580 +0,189  38,769
XDR
91,465 +0,284  91,749
JPY
58,247 +0,143  58,390
БВК
35,249 +0,081  35,330
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru