Сегодня: MSK: Курсы: 73.55 руб (-0.25)89.25 руб (-0.39) Нефть: 54.84 (-1.58) Погода: Ясно Ночью в Москве: -23 °C..-25 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Чечевичный суп с чесноком и кумином


Чечевичный суп с чесноком и кумином
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2016-04-17 11:50:13
Время приготовления: 50 минут
Кол-во порций: 4 порций
Национальная кухня
Кухня Турецкая
Ингридиенты для приготовления
Чечевица 225 г
Вода 1 л
Лук репчатый 1 шт
Помидор 1 шт
Чеснок 2 зуб.
Масло сливочное 25 по вкусу
Кумин 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Личные впечатления о рецепте
И опять рецепт из книги Rose Elliot "The bean book". Кумин, он же зира. В моей семье его любят, поэтому этот суп варила одним из первых (когда начала знакомство с этой книгой, ставшей настольной. В буквальном смысле). Суп пришел из Египта, где известен как "Shurt Ads". Ароматный, пряный суп. Автор указывает количество порций как 4-6. После первого же раза я поняла, почему такой разброс: 4 порции "с добавкой"...
Пошаговое приготовление

Подготовленную чечевицу сложить в кастрюлю с бульоном (водой), половиной лука, помидором и чесноком. Я готовила на 2 порции. Довести до кипения и затем готовить около получаса при слабом нагреве.

За это время приготовить гарнир - тонко нарезанный лук обжарить до золотистого цвета, используя половину масла. Автор в большинстве рецептов указывает - сливочное масло, но книга 1979 года... Готовлю на растительном рафинированном. Иногда в тарелку - нерафинированное.

Готовый суп измельчить блендером. Приправить солью, черным перцем, молотым кумином и оставшимся маслом.

Жареный лук выложить поверх супа (чтобы плавал)

Для приготовления этого супа мне понадобились: (зиру растираю в ступке в порошок) Готовила с разными сортами чечевицы, но оранжевая - колотая готовится быстрее других. Доминирует вкус и аромат зиры, чеснока и жареного лука, поэтому варить суп из пардины - кощунство (нежный ореховый вкус и аромат будут полностью заглушены).

И бесконечные благодарности подруге, подарившей мне:


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп-пюре с брокколи и яблоком
Суп-пюре с брокколи и яблоком

Готовимся к лету! Предлагаю приготовить очень легкий и потрясающе вкусный суп-пюре...

    неизвестно Читать далее
Рыбный суп с помидорами и сметаной
Рыбный суп с помидорами и сметаной

Что-то так захотелось рыбного супчика... По типу знаменитого финского супа...

    60 минут Читать далее
Суп из банки
Суп из банки

Мужчины тоже постятся, в том числе и те, кто занимается тяжелым физическим...

    неизвестно Читать далее
Вегетарианский суп со стручковой фасолью
Вегетарианский суп со стручковой фасолью

Этот суп насыщен вкусами разных овощей, все они обогащают и дополняют друг...

    85 минут Читать далее
Постный суп с нутом
Постный суп с нутом

Нут по-другому называют турецким горохом. Нут содержит большое количество ценного...

    120 минут Читать далее
Постный ореховый суп
Постный ореховый суп

По весне обычно у нас возникает острая необходимость в постной диете для мужа,...

    40 минут Читать далее
Овощной суп с рыбным филе "Деликатный"
Овощной суп с рыбным филе "Деликатный"

У меня в семье к рыбе относятся как к праздничному продукту: жарко убеждают,...

    40 минут Читать далее
Венгерский суп-гуляш для всех
Венгерский суп-гуляш для всех

В отличие от многих других рецептов, которые мы сильно перерабатывали под политику...

    4320 минут Читать далее
Борщ с ленивыми пампушками
Борщ с ленивыми пампушками

У каждой хозяйки есть своей рецепт борща! Попробуйте и мой, он очень вкусный...

    120 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 18 января в понедельник
Ночью -23 °C..-25 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 18 января в понедельник
Утром -25 °C..-27 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Ясно 18 января в понедельник
Днем -23 °C..-25 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Пасмурно 18 января в понедельник
Вечером -23 °C..-25 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 18 января в понедельник
Ночью -17 °C..-19 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 18 января в понедельник
Утром -20 °C..-22 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 18 января в понедельник
Днем -15 °C..-17 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Малооблачно 18 января в понедельник
Вечером -18 °C..-20 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Минск
Ясно 18 января в понедельник
Ночью -21 °C..-23 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 18 января в понедельник
Утром -21 °C..-23 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 18 января в понедельник
Днем -15 °C..-17 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Пасмурно 18 января в понедельник
Вечером -14 °C..-16 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru