Сегодня: MSK: Курсы: 66.70 руб (+0.16)75.25 руб (+0.20) Нефть: 66.31 (+1.74) Погода: Ясно Ночью в Москве: -1 °C..1 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Буйабес


Буйабес
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2016-04-17 11:47:58
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 4 порций
Национальная кухня
Кухня 64
Ингридиенты для приготовления
Рыба 300 г
Морепродукты 300 г
Помидор 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зуб.
Тимьян по вкусу
Лавровый лист 1 шт
Шафран 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Томатная паста 1 ст. л.
Майонез 1 ст. л.
Чеснок 2 зуб.
Перец чили по вкусу
Багет 1 шт
Личные впечатления о рецепте
Bouillabaisse - французский рыбный суп, марсельская уха. Сытный, ароматный, томатно-рыбный супчик с чесночными гренками и острым соусом.
Пошаговое приготовление

1. Лук и зубчик чеснока мелко порубить, обжарить в кастрюле на 2 ст. л. оливкового масла. Добавить вымытые листики тимьяна.

2. Очищенные от кожицы помидоры нарезать кубиками и положить в кастрюлю.

3. Добавить лавровый лист и шафран.

4. Влить 2 стакана воды, размешать, довести до кипения. Посолить, поперчить и варить, помешивая, около 25 минут.

5. Морепродукты, филе рыбы нарезать одинаковыми кусочками.

(у меня было всего 2 виды рыбы: хек и семга)

6. Добавить в кастрюлю рыбу, через 3-5 минут - морепродукты и варить 5-10 минут (если морепродукты варено-мороженные, то варить меньше).

7. Рыбу и морепродукты достать шумовкой, отложить.

8. Содержимое кастрюли протереть через сито (кому очень лень - можно воспользоваться блендером), смесь вновь влить в неё. Быстро довести суп до кипения. Добавить рыбу и морепродукты. Снять с огня, посолить, поперчить, накрыть крышкой.

9. Измельчить зубчик чеснока, соединить с майонезом, чили и томатной пастой, перемешать соус до однородности.

10. Багет нарезать ломтиками, смазать с одной стороны оливковым маслом, подсушить в духовке. Натереть масляную сторону чесноком.

Суп подавать к столу с гренками и соусом в отдельной посуде.

Bon appétit! Мурр...


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Овощной суп с чечевицей и пармезаном
Овощной суп с чечевицей и пармезаном

Приготовила замечательный суп, подсмотренный у известного кулинара Айны Гартен,...

    120 минут Читать далее
Рыбный суп "Чаудер" под слоеным тестом
Рыбный суп "Чаудер" под слоеным тестом

На мой вкус этот суп просто замечательно вкусен, в нем есть все, и сливочная...

    60 минут Читать далее
Овощной суп с чечевицей под стружкой из пармезана
Овощной суп с чечевицей под стружкой из пармезана

Приготовила замечательный суп, подсмотренный у известного кулинара Айны Гартен,...

    120 минут Читать далее
Овощной суп с рисом и грибами
Овощной суп с рисом и грибами

Приятно зимней порой приготовить летний супчик из любимых овощей. Вдвойне приятно...

    40 минут Читать далее
Запеченный айнтопф с говядиной
Запеченный айнтопф с говядиной

Айнтопф - немецкий густой суп, переводится как "общий горшок". Это...

    неизвестно Читать далее
Суп с мидиями "Бархатный"
Суп с мидиями "Бархатный"

Друзья, поделиться рецептом хочу! Я первые блюда такие люблю! Отличный, густой...

    45 минут Читать далее
Сырный суп с куриными сердечками
Сырный суп с куриными сердечками

Быстрый сытный супчик с куриными сердечками со вкусом сливочного сыра и зеленого...

    40 минут Читать далее
Суп из красной чечевицы с копченостями
Суп из красной чечевицы с копченостями

Дорогие поварята, после долгого отсутствия спешу угостить вас вкусным супчиком....

    60 минут Читать далее
Суп минестроне с тыквой и курицей
Суп минестроне с тыквой и курицей

Минестроне - это очень простой в базе суп. Но за счёт дополнений его можно...

    20 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 16 февраля в субботу
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Ясно 16 февраля в субботу
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Облачно 16 февраля в субботу
Днем 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Облачно 16 февраля в субботу
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 16 февраля в субботу
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 16 февраля в субботу
Утром 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 16 февраля в субботу
Днем 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Малооблачно 16 февраля в субботу
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Минск
Пасмурно 16 февраля в субботу
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 16 февраля в субботу
Утром 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Ясно 16 февраля в субботу
Днем 2 °C..4 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Ясно 16 февраля в субботу
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

14/02 15/02
USD
65,678 +0,865  66,543
EUR
74,387 +0,660  75,047
UAH
24,251 +0,304  24,555
CZK
28,793 +0,266  29,059
AZN
38,714 +0,510  39,224
GBP
84,725 +0,670  85,395
AMD
13,456 +0,183  13,639
KZT
17,534 +0,099  17,633
KGS
94,095 +1,252  95,347
CNY
97,169 +1,119  98,288
MDL
38,341 +0,523  38,864
XDR
91,095 +1,375  92,470
JPY
59,322 +0,586  59,908
БВК
84,355 -48,886  35,470
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru