Сегодня: MSK: Курсы: 65.40 руб (-0.13)75.65 руб (-0.27) Нефть: 79.58 (-1.15) Погода: Ясно Ночью в Москве: 5 °C..7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Буйабес


Буйабес
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2016-04-17 11:47:58
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 4 порций
Национальная кухня
Кухня 64
Ингридиенты для приготовления
Рыба 300 г
Морепродукты 300 г
Помидор 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зуб.
Тимьян по вкусу
Лавровый лист 1 шт
Шафран 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Томатная паста 1 ст. л.
Майонез 1 ст. л.
Чеснок 2 зуб.
Перец чили по вкусу
Багет 1 шт
Личные впечатления о рецепте
Bouillabaisse - французский рыбный суп, марсельская уха. Сытный, ароматный, томатно-рыбный супчик с чесночными гренками и острым соусом.
Пошаговое приготовление

1. Лук и зубчик чеснока мелко порубить, обжарить в кастрюле на 2 ст. л. оливкового масла. Добавить вымытые листики тимьяна.

2. Очищенные от кожицы помидоры нарезать кубиками и положить в кастрюлю.

3. Добавить лавровый лист и шафран.

4. Влить 2 стакана воды, размешать, довести до кипения. Посолить, поперчить и варить, помешивая, около 25 минут.

5. Морепродукты, филе рыбы нарезать одинаковыми кусочками.

(у меня было всего 2 виды рыбы: хек и семга)

6. Добавить в кастрюлю рыбу, через 3-5 минут - морепродукты и варить 5-10 минут (если морепродукты варено-мороженные, то варить меньше).

7. Рыбу и морепродукты достать шумовкой, отложить.

8. Содержимое кастрюли протереть через сито (кому очень лень - можно воспользоваться блендером), смесь вновь влить в неё. Быстро довести суп до кипения. Добавить рыбу и морепродукты. Снять с огня, посолить, поперчить, накрыть крышкой.

9. Измельчить зубчик чеснока, соединить с майонезом, чили и томатной пастой, перемешать соус до однородности.

10. Багет нарезать ломтиками, смазать с одной стороны оливковым маслом, подсушить в духовке. Натереть масляную сторону чесноком.

Суп подавать к столу с гренками и соусом в отдельной посуде.

Bon appétit! Мурр...


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Салма баранья
Салма баранья

Любителям баранины посвящается... Родина моего супчика Южный Урал. Именно...

    90 минут Читать далее
Грибной суп со свиными ребрышками
Грибной суп со свиными ребрышками

Грибной суп из сушеных грибов в нашей семье один из любимых. Суп получается...

    60 минут Читать далее
Зелёная гречка с йогуртом "Здоровый завтрак"
Зелёная гречка с йогуртом "Здоровый завтрак"

Давайте разнообразим меню полезным завтраком. Особенность рецепта в том, что...

    10 минут Читать далее
Суп «Харчо» из курицы
Суп «Харчо» из курицы

Вкуснейший, остренький, наваристый супчик, который можно подать и гостям! ...

    30 минут Читать далее
Сливочно-овощной суп карри
Сливочно-овощной суп карри

В этом супе пряность и некая острота карри, куркумы и жгучего перца балансируется...

    45 минут Читать далее
Густой мясной суп с картофелем
Густой мясной суп с картофелем

Суп получается вкусным, наваристым, надолго насыщает и способен согреть и зарядить...

    50 минут Читать далее
Крем-суп из брокколи и плавленого сыра
Крем-суп из брокколи и плавленого сыра

Нежнейшее и вкуснейшее блюдо для обеда.

    неизвестно Читать далее
Крем-суп из брокколи и плавленного сыра
Крем-суп из брокколи и плавленного сыра

Нежнейшее и вкуснейшее блюдо для обеда

    неизвестно Читать далее
Суп "Кесме" по-киргизски
Суп "Кесме" по-киргизски

Девочки и особенно мальчики, сегодня я хочу представить вам совершенно удивительный...

    неизвестно Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Вулкан 24 Бонус: какие бонусы бывают и как их получить? Клуб Казино Х - играть онлайн

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 18 октября в четверг
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Малооблачно 18 октября в четверг
Утром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 18 октября в четверг
Днем 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 18 октября в четверг
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Киев
Ясно 18 октября в четверг
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 18 октября в четверг
Утром 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Ясно 18 октября в четверг
Днем 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 18 октября в четверг
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Минск
Ясно 18 октября в четверг
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 18 октября в четверг
Утром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 18 октября в четверг
Днем 17 °C..19 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 18 октября в четверг
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

17/10 18/10
USD
65,531 -0,128  65,403
EUR
75,924 -0,272  75,651
UAH
23,471 -0,046  23,425
CZK
29,437 -0,159  29,279
AZN
38,627 -0,075  38,552
GBP
86,454 -0,437  86,018
AMD
13,539 -0,075  13,464
KZT
17,896 +0,123  18,018
KGS
94,588 -0,185  94,403
CNY
94,714 -0,267  94,447
MDL
38,616 -0,075  38,540
XDR
91,602 -0,218  91,384
JPY
58,429 -0,161  58,268
БВК
35,087 -0,079  35,008
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru