Сегодня: MSK: Курсы: 76.35 руб (+0.08)89.25 руб (-0.23) Нефть: Погода: Ясно Вечером в Москве: 11 °C..13 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbc.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.

Горячие новости


Грибной суп с кальмаром


Грибной суп с кальмаром
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2016-04-17 11:30:51
Время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 6 порций
Национальная кухня
Кухня Эстонская
Ингридиенты для приготовления
Курица 300 г
Картофель 3 шт
Грибы 200 г
Кальмар 2 шт
Помидор 2 шт
Соль ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Перец черный 3 шт
Перец душистый 3 шт
Имбирь 1 г
Лист лавровый 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Зелень по вкусу
Личные впечатления о рецепте
За основу был взят рецепт "Тайский суп" поварёнка keesmun. Получилась мечта, навеянная ароматами Юго-Восточной Азии.
Пошаговое приготовление

Сварим бульон. Для этого возьмём любимую часть курицы на 1,5 л холодной воды. Например, если хотите больше мяса, то грудку, а я предпочитаю более наваристую спинку. После закипания варим несколько минут, выключаем, курицу перекладываем в тарелку, а кастрюлю моем и наливаем чистую воду, в которой продолжаем варить курицу, добавив лавровый лист и головку репчатого лука (я разрезала на 4 части, но можно и целую). Посолите бульон вполовину меньше Вашей обычной нормы. На мою кастрюлю я добавила половину столовой ложки соли. Вторую половину нормы мы покроем за счёт соевого соуса, который добавим позднее. Также добавим по 3 горошины чёрного перца и душистого перца.

Подготовим грибы. Так как шиитаке были замороженные, опустим их на пару минут в кипящую воду (в отдельную кастрюлю!). Большие шляпки разрежем на 2-4 части соломкой, маленькие оставим целыми, закинем грибы в кастрюлю с бульоном.

Когда грибы будут готовы, добавим нарезанный кубиками картофель. И остальные специи: щепотку молотого имбиря, веточку сухого эстрагона (тархуна) и щепотку сушёной мяты. Эти травы очень ароматные, поэтому лучше взять совсем чуть-чуть и добавить ближе к окончанию готовки.

Пока варится картофель, почистим кальмара и нарежем соломкой. Кальмар готов к следующему шагу. Но торопиться не будем.

Нарежем мелко 1 крупный помидор или 2 мелких.

Пробуем картошку. Если сварилась - закидываем кальмаров и помидоры. Добавляем 2 столовых ложки соевого соуса. Пробуем на вкус, так как соевый соус разных марок бывает более и менее солёный. При необходимости добавляем ещё соевый соус и соль.

Хорошо добавить свежую кинзу. Кипятим 1 минуту и выключаем. Наш суп готов.

Перед подачей на стол куриное мясо разделите на волокна (нарежьте соломкой).

Желаю всем приятного аппетита! Уверена, что такой необычный ароматный суп не оставит вас равнодушными!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп-пюре с брокколи и яблоком
Суп-пюре с брокколи и яблоком

Готовимся к лету! Предлагаю приготовить очень легкий и потрясающе вкусный суп-пюре...

    неизвестно Читать далее
Рыбный суп с помидорами и сметаной
Рыбный суп с помидорами и сметаной

Что-то так захотелось рыбного супчика... По типу знаменитого финского супа...

    60 минут Читать далее
Суп из банки
Суп из банки

Мужчины тоже постятся, в том числе и те, кто занимается тяжелым физическим...

    неизвестно Читать далее
Вегетарианский суп со стручковой фасолью
Вегетарианский суп со стручковой фасолью

Этот суп насыщен вкусами разных овощей, все они обогащают и дополняют друг...

    85 минут Читать далее
Постный суп с нутом
Постный суп с нутом

Нут по-другому называют турецким горохом. Нут содержит большое количество ценного...

    120 минут Читать далее
Постный ореховый суп
Постный ореховый суп

По весне обычно у нас возникает острая необходимость в постной диете для мужа,...

    40 минут Читать далее
Овощной суп с рыбным филе "Деликатный"
Овощной суп с рыбным филе "Деликатный"

У меня в семье к рыбе относятся как к праздничному продукту: жарко убеждают,...

    40 минут Читать далее
Венгерский суп-гуляш для всех
Венгерский суп-гуляш для всех

В отличие от многих других рецептов, которые мы сильно перерабатывали под политику...

    4320 минут Читать далее
Борщ с ленивыми пампушками
Борщ с ленивыми пампушками

У каждой хозяйки есть своей рецепт борща! Попробуйте и мой, он очень вкусный...

    120 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 24 сентября в четверг
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 25 сентября в пятницу
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 25 сентября в пятницу
Утром 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 25 сентября в пятницу
Днем 20 °C..22 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 24 сентября в четверг
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 25 сентября в пятницу
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Ясно 25 сентября в пятницу
Утром 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 25 сентября в пятницу
Днем 23 °C..25 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Минск
Ясно 24 сентября в четверг
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 25 сентября в пятницу
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 25 сентября в пятницу
Утром 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 25 сентября в пятницу
Днем 21 °C..23 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru