Сегодня: MSK: Курсы: 64.28 руб (-0.04)72.94 руб (-0.06) Нефть: 68.22 (-0.28) Погода: Пасмурно Днем в Москве: 1 °C..3 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Конфи из черешни и красного лука


Конфи из черешни и красного лука
Категория: Рецепты > Соусы > Другие соусы
Добавлено: 2016-04-17 10:43:12
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Черешня 250 г
Лук красный 250 г
Сахар тростниковый 2 ст. л.
Перец чили 1 шт
Уксус 1 ст. л.
Вода 200 мл
Масло оливковое 2 ст. л.
Масло сливочное 1 ст. л.
Корица 1 шт
Соль 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Долго собиралась приготовить луковый конфи, но не решалась, а зря. Получилась интересная закуска, которую можно подать к сырам, дичи, печени или использовать как начинку в пироге.
Пошаговое приготовление

Будем готовить Confit d'Onions -луковый "мармелад"))) в авторской интерпретации - с добавлением черешни, корицы и перчика чили)))

Режем лук не очень тонко, я предпочитаю соломкой.

В толстостенной сковороде разогреваем все масло, добавляем нарезанный лук и потушим примерно 10 минут до прозрачности, не допуская пригорания, периодически помешивая.

Удаляем из черешни косточки.

Нарезаем.

Добавляем к луку черешню, палочку корицы, перец чили немного (я отрезала 1 см от перчика), соль, сахар, бальзамический уксус, заливаем водой, тушим 45 минут на медленном огне под закрытой крышкой, время от времени помешивая.

Лук должен стать темным и чуть похожим на мармелад.

Из указанных ингредиентов получилось чуть больше половины 300-т граммовой баночки.

Корицы совсем не чувствовалось, но при тушении лука шел сильный коричный аромат.

Перец чили дал приятную остринку.

Подавала с мягким сыром. Нам было вкусно!!)))

Приятного аппетита!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Соус из печеного перца
Соус из печеного перца

Этот яркий соус украсит любое овощное или мясное блюдо.

    25 минут Читать далее
Соус для жаркого
Соус для жаркого

Хотите разнообразить привычное жаркое или добавить изюминку к мясным блюдам?

    5 минут Читать далее
Постный универсальный соус из авокадо
Постный универсальный соус из авокадо

Свежий, лёгкий соус из авокадо с соевым соусом Kikkoman! Обожаю этот соус! Ещё...

    20 минут Читать далее
Обычный овощной салат с необычной заправкой
Обычный овощной салат с необычной заправкой

В общем-то это рецепт не салата, так как салат самый обычный, а рецепт заправки.

    10 минут Читать далее
Пикантный соус-заправка к салатам
Пикантный соус-заправка к салатам

Этот соус-заправка очень хорошо подходит к овощным салатам, отлично заменяет...

    15 минут Читать далее
Домашняя горчица "Жгучая"
Домашняя горчица "Жгучая"

Что может сравнится с приготовленной своими руками горчицей? Да еще ароматной...

    30 минут Читать далее
Соус из овощей "А-ля кетчуп"
Соус из овощей "А-ля кетчуп"

Замечательный соус. По цвету не такой яркий, зато по вкусовым качествам никак...

    20 минут Читать далее
Турецкий петрушечный дип
Турецкий петрушечный дип

Простейшее, но очень вкусное блюдо. По сути это мезе – одна из многочисленных...

    15 минут Читать далее
Пряный тыквенный соус
Пряный тыквенный соус

Существуют многочисленные рецепты блюд, в состав которых входит тыква. Я вам...

    45 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Skoda - Octavia Skoda - Octavia

2012 г.вып, 1600 см3, 102л.с.

83 400 км

цена: 550 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 21 марта в четверг
Днем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 21 марта в четверг
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Малооблачно 22 марта в пятницу
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 22 марта в пятницу
Утром 0 °C..2 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Киев
Пасмурно 21 марта в четверг
Днем 6 °C..8 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 21 марта в четверг
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 22 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 22 марта в пятницу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Минск
Пасмурно 21 марта в четверг
Днем 9 °C..11 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 21 марта в четверг
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 22 марта в пятницу
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Облачно 22 марта в пятницу
Утром 6 °C..8 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

16/03 19/03
USD
65,420 -0,751  64,669
EUR
74,069 -0,708  73,361
UAH
24,166 -0,346  23,821
CZK
28,870 -0,256  28,615
AZN
38,562 -0,443  38,119
GBP
86,603 -0,858  85,745
AMD
13,426 -0,123  13,304
KZT
17,249 -0,062  17,187
KGS
93,725 -1,009  92,716
CNY
97,456 -1,105  96,350
MDL
37,980 -0,436  37,544
XDR
90,997 -0,954  90,043
JPY
58,565 -0,573  57,992
БВК
84,044 -0,874  83,169
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru