Сегодня: MSK: Курсы: 0.00 руб (0.00)0.00 руб (0.00) Нефть: 67.45 (+0.29) Погода: Ясно Вечером в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Торт "Майский день, именины сердца"


Торт "Майский день, именины сердца"
Категория: Рецепты > Десерты > Другие десерты
Добавлено: 2016-04-16 23:22:01
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 8 порций
Национальная кухня
Кухня Украинская
Ингридиенты для приготовления
Яйцо 2 шт
Вода 2 ст. л.
Ванильный сахар 2 ч. л.
Сахар 75 г
Мука 50 г
Крахмал кукурузный 25 г
Какао-порошок 10 г
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Желатин 20 г
Вода 4 ст. л.
Маскарпоне 250 г
Творог 500 г
Сахарная пудра 100 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Сливки 300 г
Клубника 500 г
Печенье 100 г
Ликер 2 ст. л.
Апельсин 1 шт
Клубника 500 г
Личные впечатления о рецепте
Почему-то именно эти слова незабвенного помещика Манилова всплыли в моей памяти, как только я прочитала рецепт этого поистине великолепного торта! Начинается сезон клубники, спешите порадовать себя и своих близких новым вариантом клубничного торта с ароматным сюрпризом внутри!
Пошаговое приготовление

Сначала моем апельсин и заливает его кипятком на пять минут, чтобы избавится от всей химии, которой опрыскивают цитрусовые.

Смешаем в одной чашке сахар и ванильный сахар, в другой - муку, крахмал, разрыхлитель теста и какао.

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до крепких пиков, для лучшего взбивания я всегда в белки добавляю щепотку соли. Продолжая взбивать, вливаем в белки две ложки холодной воды, сахарную смесь и желтки (по одному). Вода делает чудеса, масса увеличивается в объеме.

Всыпаем мучную смесь, осторожно перемешиваем. Дно формы диаметром 26см застилаем бумагой для выпечки и выливаем в форму тесто. Печем в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут. Готовый бисквит остужаем сначала в форме, затем вынимаем, освобождаем его от бумаги, а форму застилаем новой бумагой.

Пока печется бискит моем клубнику, 500 г нарезаем на кусочки, а остальные 500 г раскладываем на полотенце для просушки.

Желатин, я использовала листовой, замочить в воде, нагреть и растворить.

Для крема смешиваем миксером маскарпоне с творогом, сахаром и ванильным сахаром. Творог должен быть мягким, без крупинок, можно протереть творог через сито. Отдельно взбить сливки. Сливки смешать с маскарпоне и творогом, добавить желатин, все тщательно перемешать на средних оборотах миксера. Добавить порезанную клубнику, осторожно перемешать лопаточкой.

С апельсина снимаем цедру, выдавливаем сок и смешиваем это все с ликером (у меня ром).

В форму укладываем остывший бисквит. С помощью фольги или бумаги наставляем бортики на форму. На бисквит выкладываем половину крема. В апельсиново-ликерной смеси смачиваем бисквитное печенье и укладываем на крем.

Сверху укладываем остаток крема.

На крем раскладываем клубнику. Чтобы клубника дольше сохраняла товарный вид, половину чайной ложки желатина растворите в теплой воде и с помощью кисточки смажте им ягоды. Поставить торт в холодильник хотя бы на три часа, а лучше на ночь.

Я делала этот торт в довольно спешном порядке на свой День рожденья. Торт даже не успел толком застыть, что не помешало ему стать гвоздем программы на праздничном стоде. Все присутствующие были в восторге. С бокальчиком шампанского или с чашкой кофе - это просто райское наслаждение!

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Хрустящее, ароматное кокосовое печенье
Хрустящее, ароматное кокосовое печенье

Рецепт этого хрустящего, рассыпчатого печенья обязательно понравится любителям...

    60 минут Читать далее
Овсянное печенье с добавлением кокосовой стружки
Овсянное печенье с добавлением кокосовой стружки

Предлагаю вам попробовать овсяное печенье с добавлением кокосовой стружки,...

    40 минут Читать далее
Крем "Халва с корицей" и торт
Крем "Халва с корицей" и торт

Ароматный сметанный крем со вкусом халвы и корицы. Быстро, просто, вкусно!...

    15 минут Читать далее
Торт а-ля "Сникерс"
Торт а-ля "Сникерс"

Этот торт - моя импровизация на классический рецепт :) на просторах интернета...

    120 минут Читать далее
Шоколадное печенье как Орео
Шоколадное печенье как Орео

Домашнее шоколадное печенье получается не менее вкусным, чем в магазине. При...

    90 минут Читать далее
Легкое печенье с томатным соком
Легкое печенье с томатным соком

Легкое, хрустящее, сладкое и пряное печенье с томатным соком. Очередной быстрый...

    35 минут Читать далее
Датская детка
Датская детка

Если название вам не знакомо, не пугайтесь! Датская детка - это изделие из...

    20 минут Читать далее
Торт «Кир Рояль»
Торт «Кир Рояль»

Пьянящий лёгкий муссовый торт на основе шампанского и смородины. Меня данный...

    420 минут Читать далее
Торт из печенья с суфле
Торт из печенья с суфле

Нежный десерт без выпечки. Воздушный крем-суфле с шоколадной прослойкой порадует...

    180 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Skoda - Octavia Skoda - Octavia

2012 г.вып, 1600 см3, 102л.с.

83 400 км

цена: 550 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 18 марта в понедельник
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Облачно 19 марта в вторник
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Пасмурно 19 марта в вторник
Утром 2 °C..4 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Дождь 19 марта в вторник
Днем 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Киев
Ясно 18 марта в понедельник
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Малооблачно 19 марта в вторник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Дождь 19 марта в вторник
Утром 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Пасмурно 19 марта в вторник
Днем 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Минск
Ясно 18 марта в понедельник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 19 марта в вторник
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 19 марта в вторник
Утром 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 19 марта в вторник
Днем 6 °C..8 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

16/03 19/03
USD
65,420 -0,751  64,669
EUR
74,069 -0,708  73,361
UAH
24,166 -0,346  23,821
CZK
28,870 -0,256  28,615
AZN
38,562 -0,443  38,119
GBP
86,603 -0,858  85,745
AMD
13,426 -0,123  13,304
KZT
17,249 -0,062  17,187
KGS
93,725 -1,009  92,716
CNY
97,456 -1,105  96,350
MDL
37,980 -0,436  37,544
XDR
90,997 -0,954  90,043
JPY
58,565 -0,573  57,992
БВК
84,044 -0,874  83,169
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru