Днем в Москве: 
Пирог с зеленым горохом и луком
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2016-04-11 23:35:37 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | Азербайджанская |
| Мука | 400 г |
| Дрожжи | 20 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Молоко | 160 г |
| Соль | 5 г |
| Яйцо | 1 г |
| Горох | 1 стак. |
| Лук белый | 1 шт |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Вкусный и пышный пирог с зеленым горохом и жареным луком. Вкус и аромат этих пирогов, пожалуй, известен каждому от мала до велика. Ах, как же напоминают детство пироги с горохом. Их пекли и наши мамы, и наши бабушки. |
Молоко подогреваем, добавляем соль, сахар, дрожжи
Замешиваем тесто, оставляем на растойку на 1 час
Горох замачиваем. (Я оставила на ночь). Отвариваем в подсоленной воде. Я взяла зеленый горох от Мистраль
Лук нарезаем на мелкие кубики обжариваем на растительном масле
Горох смешиваем с луком. Горох я не измельчала так как он и так мягкий
Тесто формуем в длинный жгут
Раскатываем
Укладываем гороховый фарш
Защипываем по всей длине
Укладываем на сковороду во таким образом швом вниз. Растаиваем, за 10 мин до выпечки смазываем яйцом, выпекаем.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
