Ночью в Москве: 
Творожно-кофейный пирог "Гармония"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2016-04-11 23:14:38 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | Азербайджанская |
Мука пшеничная  |
2 стак. |
| Какао-порошок | 2 ст. л. |
| Масло сливочное |
125 г |
| Сахар |
125 г |
| Кофе натуральный | 1 ч. л. |
| Молоко |
1 стак. |
| Яйцо куриное |
3 шт |
| Разрыхлитель теста | 2 ч. л. |
| Сухофрукты |
стак. |
| Крахмал кукурузный |
1 ст. л. |
| Творог | 500 г |
| Этим уютным домашним пирогом хочу поздравить всех со Старым Новым Годом! Всех благ, счастья и Мира вашему дому! Пирог очень простой, готовится без лишних телодвижений и кучи посуды, которую надо мыть))) Низ пирога с кофейным ароматом прекрасно сочетается с творожной шапочкой. Попробуйте, может, вам понравится? |
Муку, какао-порошок и разрыхлитель просеять. Влить 2 яйца, молоко, сливочное масло, всыпать кофе.
Все хорошо взбить миксером. Дно разъемной формы проложить промасленной бумагой для выпечки, я использую тонкий силиконовый коврик, бока формы смазать маслом и обсыпать мукой, излишки стряхнуть
Вылить тесто в форму - самый оптимальный вариант форма на 24-26, у меня была на 21, маловата и выпекался пирог долго и низ поэтому немного суховат, хотя до этого несколько раз пекла в широкой и все было отлично!
Присыпать сухофруктами или семечками.
В идеале сюда бы прекрасно вписался распаренный чернослив.
Творог взбить с крахмалом, с сахаром - его количество по вашему желанию, и яйцом. Выложить в кондитерский мешок или просто в целлофановый кулек, носик которого отрежьте или просто выкладывайте творог поверх кофейной массы, но не сплошной массой, а в клеточку.
Духовка разогрета на 180.
Выпекать 45-50 минут - в зависимости от формы.
Аккуратно снять форму и поставить пирог на решетку остывать.
В следующий раз возьму теста поменьше, а творога побольше - ну это на мой вкус!
Приятного аппетита!
P.S. Темные полосочки на тесте не признак непропечености, это семечки)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
