Ночью в Москве: 
Двухцветный блинный пирог с сельдью
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Начинка для блинов |
| Добавлено: | 2016-04-11 14:55:57 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | Азербайджанская |
| Кефир | 800 мл |
Дрожжи  |
7 г |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Мука пшеничная |
2 стак. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Масло подсолнечное |
4 ст. л. |
| Морковь |
1 шт |
| Петрушка |
1 пуч. |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Соль | 1 щепот. |
| Сельдь |
1 шт |
| Лук зеленый | 2 веточ. |
| Предлагаю попробовать чудесный блинный пирог с разноцветными блинчиками, яичной промазкой. Это очень вкусно, просто и сытно. |
Для блинов: Муку смешать с дрожжами. Влить кефир, добавить сахар и хорошо перемешать, накрыть полотенцем. Опару убрать в теплое место на 1 час для поднятия в объемах.
Морковь отварить до готовности.
Яйца взбить в пышную пену, добавить соль и подсолнечное масло. Влить в подошедшую опару. Хорошо перемешать до однородного состояния.
Тесто разделить на 2 равные части.
Морковь пюрировать блендером.
Петрушку ошпарить кипятком и измельчить до пюреобразного состояния в блендере.
В 1 часть теста добавить морковь, в другую петрушку (ее можно заменить шпинатом, тогда блинчики получатся ярко зелеными).
Сковороду разогреть, смазать тонким слоем подсолнечного масла и выпечь блинчики из двух видов теста.
Для яичной прослойки: взбить яйца в пышную пену, добавить соль. Блины смазывая яичной промазкой, уложить друг на друга, попеременно: морковные и с добавлением петрушки. Верхний блин тоже смазать яичной смесью и поставить в разогретую до 200 гр духовку на 10 минут.
На готовый блинник выложить нарезанное филе сельди и зеленый лук. Лук можно выложить целыми перьями или мелко нарезать и посыпать верх пирога. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
