Вечером в Москве: 
Кокосовое печенье с вяленой вишней и шоколадом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника |
| Добавлено: | 2016-04-10 23:25:53 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | Португальская |
| Белок яичный | 3 шт |
Сахар тростниковый  |
100 г |
| Ванилин | 1 ч. л. |
| Стружка кокосовая | 150 г |
| Мука | 20 г |
| Шоколад белый |
50 г |
| Вишня |
15 г |
| Предлагаю вам приготовить нежное, с легкой ноткой карамели и ванили печенье, имеющее ярко выраженный кокосовый вкус, который идеально гармонирует с белым шоколадом и вяленой вишней. Так приятно им побаловаться, особенно в преддверии всеми любимого праздника! Это печенье я преподношу в подарок моей близняшке, Ниночке Barska. |
Вяленую вишню залить кипятком на 10 минут.
Обсушить на бумажном полотенце.
Нарезать мелкими кусочками 10 г белого шоколада.
И начинить вишню.
Взбить яичные белки в пушистую пену.
Добавить ванилин и сахарный песок. Я использовала тростниковый нерафинированный сахар Мелкий ТМ Мистраль. Он придал печенью приятную нотку карамели.
Взбить в крепкую пену.
Добавить муку и кокосовую стружку. Аккуратно перемешать и дать постоять 10-15 минут.
Влажными руками сформовать лепешку, в середину которой положить подготовленную вишенку.
Сформировать шарик. У меня получилось 15 штук.
Выложить на бумагу для выпечки. Я использовала специальные облатки (тоненькие вафельки из пресного теста), которые мне подарила Ниночка.
Выпекать в предварительно разогретой до 110 градусов духовке 45 минут, потом еще 15 минут при 100 градусах. Остудить печенье и при желании покрыть растопленным белым шоколадом. Я еще украсила бусинками. Пока шоколад остывает, завариваем чаек или кофе и наслаждаемся! Приятного вам аппетита!
Ниночка, а эти конфетки тебе! Угощайся, на здоровье! С наступающими тебя Праздниками Рождества и Нового года! Желаю тебе позитивного, волшебного настроения! И пусть сбудутся все твои мечты!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
