Сегодня: MSK: Курсы: 91.64 руб (-0.93)98.84 руб (-0.97) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -10 °C..-12 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Тушеная утка к празднику


Тушеная утка к празднику
Категория: Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника
Добавлено: 2016-04-10 22:45:41
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Утка 2 кг
Чернослив 250 г
Вино красное сухое 400 мл
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Масло оливковое 150 мл
Чеснок 2 зуб.
Желток яичный 1 шт
Горчица 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Уксус 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Мясо утки получается очень мягким, ароматным. Его обволакивает невидимая глазу корочка из горчичного кляра. Пикантность всему придает аромат чернослива... Просмотрев все предполагаемые рецепты повторов, подобного не нашла, поэтому осмеливаюсь опубликовать свой вариант. Рецепт подсмотрела на сайте "Сколько варим".
Пошаговое приготовление

В миску положить чернослив и залить горячей водой. С утки снять всю кожу (но не выбрасывать) и порезать на части. Из кожи сварить бульон. Я обрезала места, где жира больше всего. Вытопила его на сковороде, затем обжарила с обеих сторон кусочки утки до золотистого оттенка.

Смешать горчицу с желтком, солью, перцем и чесноком (чеснок пропустить через пресс). Все хорошо перемешать и понемногу добавлять масло, не забывая перемешивать.

Как только смесь станет густой, добавить уксус. Затем снова все перемешать и добавить остатки масла.

В получившийся соус опустить кусочки утки и хорошо их смазать им.

Лук порезать кубиками, а морковку — кружочками. Обжарить на жиру, оставшемся после утки.

В утятницу или толстостенную кастрюлю первым слоем выложить морковку с луком, затем аккуратно положить утку, а сверху — вымоченный чернослив.

Заливаем все бульоном и вином. Я вместо вина добавила сливовую наливку. Тушим под закрытой крышкой около часа.

Через час тушеная в вине утка с черносливом готова и можно радовать гостей и близких. Описать вкус невозможно, надо пробовать. Это просто смесь сладкого, острого... и очень-очень вкусно!!! Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Лаймовые пончики на сгущённом молоке
Лаймовые пончики на сгущённом молоке

Предлагаю рецепт вкуснейших пончиков, приготовленных на сгущённом молоке с чудесным...

    неизвестно Читать далее
Джем из крыжовника "Ложный киви"
Джем из крыжовника "Ложный киви"

В далёкие 90-е годы была я студенткой, время было нелёгкое для нас, простых...

    неизвестно Читать далее
Пряное варенье из крыжовника и банана
Пряное варенье из крыжовника и банана

Нет ничего лучше, чем баночки собственного домашнего варенья. Когда оно радует...

    180 минут Читать далее
Торт "Шоколадное настроение"
Торт "Шоколадное настроение"

Вариант торта из мультиварки. Нежный шоколадный бисквит, со сметанным кремом...

    160 минут Читать далее
Шоколадный пудинг с вишней
Шоколадный пудинг с вишней

Легкая шоколадная дымка на сочных плодах вишни... Этот замечательный десерт...

    20 минут Читать далее
Страсбургский песочный пирог с клубникой
Страсбургский песочный пирог с клубникой

Этот очень нежный и ароматный пирог, станет украшением любого праздничного стола....

    80 минут Читать далее
Медовые пирожные с парфе и вишней
Медовые пирожные с парфе и вишней

Пирожные "Вишневая фантазия". Это необычное пирожное сочетает в себе,...

    неизвестно Читать далее
Чизкейк с вишневым соусом
Чизкейк с вишневым соусом

Невероятно вкусный и нежный чизкейк с пикантным вишневым соусом и шоколадом...

    неизвестно Читать далее
Королевская ватрушка с малиной
Королевская ватрушка с малиной

Королевская ватрушка необыкновенно нежная на вкус. Если даже вы не любите творог...

    неизвестно Читать далее

Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 09 декабря в субботу
Ночью -10 °C..-12 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 09 декабря в субботу
Утром -10 °C..-12 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Облачно 09 декабря в субботу
Днем -9 °C..-11 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 09 декабря в субботу
Вечером -10 °C..-12 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Киев
Пасмурно 09 декабря в субботу
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Пасмурно 09 декабря в субботу
Утром -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Пасмурно 09 декабря в субботу
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Пасмурно 09 декабря в субботу
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Минск
Пасмурно 09 декабря в субботу
Ночью -5 °C..-7 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный

Пасмурно 09 декабря в субботу
Утром -5 °C..-7 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 09 декабря в субботу
Днем -4 °C..-6 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 09 декабря в субботу
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

23/11 24/11
USD
88,165 -0,044  88,121
EUR
96,148 +0,080  96,227
UAH
24,459 -0,027  24,432
CZK
39,407 -0,153  39,254
AZN
51,862 -0,026  51,836
GBP
110,497 -0,699  109,798
AMD
21,909 -0,002  21,907
KZT
19,206 +0,083  19,290
KGS
99,138 +0,077  99,215
CNY
12,303 +0,020  12,323
MDL
49,520 +0,023  49,542
XDR
117,556 -0,275  117,282
JPY
59,490 -0,030  59,461
БВК
20,905 -0,058  20,847
→ Информер курса валют
 

Рейтинг@Mail.ru