Днем в Москве: 
Булочки с овсяными хлопьями
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2016-04-10 20:16:30 |
| Время приготовления: | 70 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | Югославская |
Хлопья овсяные  |
100 г |
| Мука пшеничная | 95 г |
| Мука ржаная |
70 г |
| Сахар | 10 г |
| Масло подсолнечное |
15 г |
| Молоко | 100 мл |
| Вода | 100 мл |
| Дрожжи | 5 г |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сыр твердый | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Булочки с овсяными хлопьями, ржаной мукой, пшеничной и сыром. Люблю выпечку с овсяными хлопьями и сыром. |
Хлопья насыпала в миску и налила воду.
Перемешала и оставила минут на 20.
( Можно хлопья замочить с вечера, тогда
времени на выпечку уйдёт меньше ).
Налила молоко в хлопья и разбила яйцо.
( В пост, яйца в это тесто можно не
добавлять и вместо молока использовать
воду ).
Перемешала. Добавила соль, сахар,
сухие дрожжи, налила масло ( 3 ст. л. )
и насыпала ржаную муку. ( Дрожжи
можно не использовать, заменить содой
или разрыхлителем.)
Хорошо перемешала и убрала тесто
в теплое место на 20 минут.
Просеяла муку пшеничную на стол
и выложила тесто.
Добавила сыр крупно нарезанный.
( Для постной выпечки можно
добавить вместо сыра любые сухофрукты,
орехи или семена.)
Замесила тесто. На верх теста немного
налила масло, чтобы оно не липло к рукам.
Тесто разделила на четыре части
и сделала шары.
Шары положила на противень
застеленный пергаментной бумагой
и поставила в духовку с температурой
50 градусов на расстойку.
Через 20 минут булочки увеличились
в объёме. Верх надрезала ножом.
На надрезы немного насыпала овсяных
хлопьев. Духовку включила на 180
градусов.
В течении 25 минут булочки выпеклись.
( Смотрите на готовность булочек.
Возможно в Вашей духовке этого
времени будет не достаточно ).
Булочки мягкие и сырные.
Их ели с холодным и горячим молоком
сразу же, как вынула из духовки.
Угощайтесь овсяно - сырными булочками!
Из такого теста раз в неделю
обязательно что - нибудь пеку.
На завтрак очень вкусные бутерброды
с сыром.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
