Ночью в Москве: 
Блины с карамельно-мандариновым соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2016-04-10 20:02:50 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | Русская |
Сахар гранулированный  |
1 стак. |
| Сок мандариновый |
1 стак. |
| Кориандр |
1 ч. л. |
| Имбирь |
1 ч. л. |
| Масло сливочное |
2 ст. л. |
| Молоко | 420 мл |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Мука пшеничная | 190 г |
| Масло подсолнечное |
6 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сливки |
1 стак. |
| Сахарная пудра | 2 ч. л. |
| Ликер | 1 ч. л. |
| Шоколад темный | по вкусу |
| Хочу вас угостить очень вкусными блинами с наивкуснеушим карамельно-мандариновым соусом. Сладкие, ароматные и очень яркие. Угощайтесь! |
Готовим блины. Смешиваем молоко, яйца и соль. Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Затем добавляем масло и вмешиваем в тесто. Ставим в холодильник минимум на 30 минут. Затем выпекаем блины, смазывая сковороду при необходимости подсолнечным маслом.
В кастрюлю с толстым дном кладем сахар и 2 ст. ложки воды, доводим помешивая до кипения
И готовим примерно 8 минут не помешивая до коричневого цвета и карамельного запаха
Добавляем мандариновый сок ( осторожно), ставим обратно на огонь и готовим помешивая до однородности, около 2 минут.
Затем уменьшаем огонь до минимума и кладем масло. Готовим до полного растворения.
Сливки смешиваем с сахарной пудрой и ликером и взбиваем до устойчивых пиков.
В кастрюлю с приготовленным соусом кладем блин, сложенный треугольником и готовим 1-2 минуты.
Затем переворачиваем и готовим еще 2-3 минуты, что бы блин пропитался соусом.
Перекладываем блин на тарелку, сверху кладем 1 ст. л. приготовленных взбитых сливок и посыпаем тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
