Ночью в Москве: 
Овсяные оладьи с луково-гороховой начинкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2016-04-10 19:54:51 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | Русская |
| Мука овсяная | 1 стак. |
| Молоко | 1 стак. |
| Мука пшеничная | 4 ст. л. |
| Сода | 1 ч. л. |
| Соль | 1 щепот. |
| Сахар | 1 щепот. |
| Лук-шалот | 4 шт |
| Горошек зеленый | 5 ст. л. |
Масло растительное  |
3 ст. л. |
| Фарш мясной | 3 ст. л. |
| Соль |
1 щепот. |
| Перец черный |
1 щепот. |
| Очень вкусные, нежный оладьи, несмотря на то, что состоят из нескольких ингредиентов. Начинка из лука с зеленым горошком и небольшим кол-вом фарша, хорошо дополняют вкус. Подавать можно со сметаной. Стакан у меня 200мл. Лук шалот, можно заменить на обычный, просто у меня его в этом году, был хороший урожай, вот и кладу его везде. Угошайтесь! |
Овсяную муку нужно просеять. Я делала ее сама в кофемолке. поэтому просеяля пару раз.
Влить молоко комнатной температуры, добавить соду, соль и сахар и взбитьхорошо, до однородности.
Затем добавить пшеничную муку и размешать до однородности. Тесто должно быть по консистенции как на оладьи, не сильно крутое, но и не жидкое как на блины.
Смазываем щедро маслом горячую сковороду и по одной столовой ложке выкладываем тесто.
Как появятся пузырьки, переворачиваем. Жарим на медленном огне.
Разморозим горошек и почистим лук. Поставим разогревать сковороду.
Наливаем масло в сковороду и отправляем туда порезанный мелко лук. Доводим до прозрачности, периодически помешивая.
Затем отправляем фарш и немного обжариваем, солим и перчим.
Затем горошек, тушим пару минут и выкладываем на тарелку.
Каждый оладушек перекладываем начинкой в стопочку. Подаем к столу горячими. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
