Вечером в Москве: 
Картофельная пицца со шпинатом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2016-04-10 19:54:07 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | Русская |
| Картофель | 2 шт |
| Соль | ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Мука пшеничная | 300 г |
Дрожжи  |
1 ч. л. |
| Орех мускатный |
1 ч. л. |
| Пармезан | 50 г |
| Масло оливковое |
4 ст. л. |
| Шпинат | 350 г |
| Лук-порей | 1 шт |
| Чеснок |
5 шт |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Сыр полутвердый | 100 г |
| Моцарелла | 120 г |
| Ароматная, изысканная пицца, для ЛЮБИТЕЛЕЙ средиземноморской кухни. |
Продукты для теста:
Картофель сварите в кожуре, почистите, разомните вилкой, отмеряйте 170 г. В картофель добавьте соль, сахар, теплую питьевую воду, перемешайте.
В миске смешайте муку, дрожжи, мускатный орех и пармезан. В ведерко хлебопечки влейте картофельную кашицу, оливковое масло, добавьте мучную смесь. Включите режим хлебопечки "домашнее тесто".
Продукты для начинки:
Подготовьте начинку. Шпинат и лук-порей очень хорошо промойте, почистите чеснок.
Нарежьте колечками дольки чеснока и лук-порей, так же нарежьте шпинат.
В небольшом количестве оливкового масла слегка обжарьте чеснок и лук-порей, выложите на тарелку, в сковороду выложите шпинат, накройте крышкой, выключите нагрев сковороды, шпинат очень быстро "опадет", откройте крышку, посолите, поперчите.
Выложите шпинат в сито, чтобы стекла жидкость. Моцареллу нарежьте пластинами.
Через 1,5 часа приготовилось очень мягкое тесто, с приятным картофельным запахом. Форму для приготовления пиццы смажьте сливочным маслом, застелите антипригарным ковриком. В форму выложите тесто, распределите его по всей поверхности, сформируйте бортики. Первым слоем на тесте выложите полутвердый сыр, далее выложите лук с чесноком и шпинат, сверху разложите пластины моцареллы.
Заверните внутрь пиццы бортики теста, сверху сбрызните оливковым маслом, щедро присыпьте молотым перцем. Готовьте пиццу в разогретой до 220-230 градусов духовке, минут 20-25.
Готовую пиццу порционно нарежьте, подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
