Вечером в Москве: 
Голубцы с рисом и орехами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2016-04-10 19:33:22 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | Русская |
Капуста белокочанная  |
1 кг |
| Рис |
1 кг |
| Лук репчатый |
3 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Орехи грецкие |
150 г |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Масло растительное |
5 ст. л. |
| Зелень |
2 пуч. |
| Мята |
1 ч. л. |
| Базилик |
1 ч. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Соль | 1 ст. л. |
| Вкусные сытные постные голубцы приятно разнообразят ваше постное меню. Их можно заморозить, и если вдруг нагрянут гости - они вас очень выручат. |
Одну луковицу измельчить, обжарить на раст. масле до золотистого цвета, добавить тертую морковь. Через 3 мин. добавить столовую ложку томатной пасты. тушить 2 мин.
Снять с огня.
Рис предварительно замочить на 15 мин.
Затем воду слить, добавить зажарку, орехи, нарезанную зелень, приправы, посолить по вкусу, мелконарезанную сырую луковицу, перемешать.
Влить пол стакана сырой воды и снова перемешать.
Листья капусты бланшировать в кипятке 5 минут. Остудить. Если листья крупные, разрежьте их пополам, удаляя при этом утолщенную часть.
Сформировать голубцы, неплотно скручивая листья, чтоб при варки они не порвались.
Укладываем голубцы в кастрюлю слоями.
Если их получилось много - складываем в контейнер и прячем в морозильник.
Теперь измельчаем последнюю луковицу и обжариваем ее с половиной столовой ложки томатной пасты. Выкладыаем эту зажарку на наши голубцы, заливаем водой так чтобы она их только покрыла, переворачиваем тарелку, накрываем крышкой и отправляем вариться до готовности.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
