Сегодня: MSK: Курсы: 60.62 руб (+0.17)62.52 руб (+0.81) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: 15 °C..17 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Пирожки "Кохинха"


Пирожки "Кохинха"
Категория: Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты
Добавлено: 2016-04-10 19:28:06
Время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 10 порций
Национальная кухня
Кухня Бразильская
Личные впечатления о рецепте
Бразильские куриные крокеты - пирожки "Кохинха" - вкусное и нарядное блюдо, которое легко готовится и очень быстро съедается. Отличный вариант для перекуса и дорожной еды. Предлагаю свой вариант пирожков. Приготовьте, не пожалеете.
Пошаговое приготовление

Наши исходные продукты

Луковицу и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле

Теркой снимаем цедру с лайма или лимона

К куриному фаршу добавляем сливочный сыр типа "Альмете", обжаренные лук и чеснок, добавляем соль, цедру и перец

Тщательно перемешиваем до однородности

Из фарша катаем шарики, размером с грецкий орех.

Так удобнее будет лепить пирожки.

Готовим заварное тесто. Вместо кипятка используем вскипевший куриный бульон. Половину муки просеиваем в миску и заливаем горячим куриным бульоном, перемешиваем и оставляем остыть минут на 15.

Оставшуюся муку просеиваем на доску и вываливаем на неё заваренную часть

Вымешиваем гладкое тесто, которое не липнет ни к рукам, ни к доске.

Накрываем шар из теста и оставляем на 30 минут

Тесто тонко раскатываем

Вырезаем формочкой или стаканом кружочки.

Края тестяных кружков чуть расплющиваем пальцами и слегка смазываем кисточкой холодной водой. На каждый кружок выкладываем шарик куриной начинки

Собираем края теста мешочком над фаршем и ладошками формируем пирожок в форме куриной голени. Кохинха в переводе - куриная ножка.

Берем две тарелки. В одну насыпаем сухари, в другой разбалтываем вилкой яйцо

Каждый пирожок купаем в яйце и затем обваливаем в сухарях

Пирожки-полуфабрикаты раскладываем на доске

Нагреваем в сотейнике или кастрюле растительное масло и жарим пирожки по 2-3 штуки до интенсивно золотистого цвета, минуты по 3-4.

Готовые пирожки из фритюра укладываем на бумажные полотенца, пусть впитается лишнее масло.

Красиво укладываем пирожки на блюдо и подаем теплыми.

Наслаждаемся.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Рулет с творогом и баклажанами
Рулет с творогом и баклажанами

Я очень люблю творожные блюда, но сладкие запеканки немного надоели и захотелось...

    40 минут Читать далее
Фруктовый пай "Осенний"
Фруктовый пай "Осенний"

Пирогов много не бывает, поэтому предлагаю пай с тоненьким тестом и сочной начинкой...

    неизвестно Читать далее
Медово-грушевое варенье-десерт
Медово-грушевое варенье-десерт

Очень люблю этот десерт за изысканный вкус. Зимой прекрасно вписывается во все...

    неизвестно Читать далее
Лечо удачное
Лечо удачное

Всем привет! Хочу поделится с Вами замечательным рецептом лечо. Удачное потому...

    неизвестно Читать далее
Куриные окорочка в карамели
Куриные окорочка в карамели

Да, да, в карамели. Это очень и очень вкусно. При запекании образуется...

    40 минут Читать далее
Гречаники с начинкой, запеченные в соусе
Гречаники с начинкой, запеченные в соусе

Очень сочные, пышные и вкусные. Начинка придает интересный вкус этому блюду....

    40 минут Читать далее
Кукурузная каша с помидорами
Кукурузная каша с помидорами

Очень вкусная каша, быстро и просто готовится, к тому же сытная. Обычные ингредиенты,...

    30 минут Читать далее
Мандариновый кекс с шоколадно-ореховой прослойкой
Мандариновый кекс с шоколадно-ореховой прослойкой

Я очень люблю кексы! Красивые, простые в приготовлении, очень вкусные, они как...

    75 минут Читать далее
Молочный коктейль с хурмой
Молочный коктейль с хурмой

Друзья, бросайте все дела, бегите за хурмой и готовьте этот волшебный коктейль....

    5 минут Читать далее

Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 12 августа в пятницу
Ночью 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Ясно 12 августа в пятницу
Утром 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Ясно 12 августа в пятницу
Днем 26 °C..28 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Ясно 12 августа в пятницу
Вечером 21 °C..23 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Киев
Дождь 12 августа в пятницу
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 12 августа в пятницу
Утром 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 12 августа в пятницу
Днем 21 °C..23 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Дождь 12 августа в пятницу
Вечером 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Минск
Ясно 12 августа в пятницу
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Ясно 12 августа в пятницу
Утром 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Ясно 12 августа в пятницу
Днем 24 °C..26 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Облачно 12 августа в пятницу
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru