Ночью в Москве: 
Сырой тарт с хурмой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2016-04-10 17:58:45 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | Французская |
| Хурма | 4 шт |
Финик  |
1 по вкусу |
| Орехи грецкие |
1 по вкусу |
| Какао-порошок | 1 ст. л. |
| Стружка кокосовая | 1 ст. л. |
| Тут все зависит от хурмы. Вкусная хурма - очень вкусный тарт. |
В качестве меры я взяла обычную кружку для чая.
Финики очистить от косточек и отмерить чашкой.
Этой же чашкой отмерить грецкие орехи.
Хурма должна быть очень спелой. Очистить её от кожицы и нарезать на кусочки.
Пюрировать блендером.
Финики, орехи, стружку и какао положить в блендер и измельчить до консистенции мелкой крошки. Честно говоря, я как-то пыталась сделать такую операцию, но у меня ничего не получилось, только намучилась. А тут еще летом разбилась чаша у нового блендера, поэтому я пропустила массу через мясорубку.
Подготовить небольшие формы, 4 штуки. Дно застелить кружком промасленного пергамента. Распределить массу по дну и бортикам, слегка прессуя.
Поместить в морозилку минимум на полчаса.
Вынуть тарталетки из морозилки и наполнить начинкой, она получается, кстати, жидковатой. Начинки хватило только на три тарталетки.
Посыпать кокосовой стружкой и поместить тарталетки еще на полчаса в морозилку.
Застывшие тарталетки достать из холодильника, осторожно пройтись вдоль бортика формы острым, тонким ножом, затем аккуратно опрокинуть на ладонь и вытряхнуть тарталетку. Если начинка не застынет, извлечь тартики будет невозможно. Поэтому я их заморозила, извлекла из форм, а потом дала немного отойти, прежде, чем подать.
Уложить тарталетки на блюдечки и подать к столу. Приятного аппетита!
Вместо хурмы можно использовать манго, а вместо грецких орехов – молотый миндаль, или смесь миндаля и грецкого ореха.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
