Сегодня: MSK: Курсы: 66.47 руб (-0.54)77.75 руб (-0.61) Нефть: 79.37 (+0.67) Погода: Ясно Днем в Москве: 23 °C..25 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Мини-гратены из баклажанов


Мини-гратены из баклажанов
Категория: Рецепты > Овощи > Другие овощи
Добавлено: 2016-01-28 02:59:08
Время приготовления: 50 минут
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Баклажан 2 шт
Помидор 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Лавровый лист 1 шт
Тимьян по вкусу
Масло оливковое 5 ст. л.
Моцарелла 2 шт
Пармезан 50 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло сливочное по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Мне казалось, что я знаю вкус многих блюд с баклажанами и удивляться нечему. Но этот рецепт лишний раз доказал, что нет предела совершенству, вкусных сочетаний великое множество. Рекомендую приготовить, тем более сезон овощей.
Пошаговое приготовление

Овощи предварительно вымыла и обсушила. Баклажаны нарезала тонкими (5 мм) кольцами, лук - мелко, пармезан - на средней терке.

Помидоры и моцареллу - тонкими ломтиками.

В глубокой сковороде на оливковом масле обжарила лук до полупрозрачности.

Добавила к луку помидоры, тимьян и лавровый лист. Посолила и поперчила, перемешала, и готовила на медленном огне, пока помидоры не превратились в густой соус с кусочками.

Когда соус был готов, лавровый лист и тимьян убрала.

Острого оливкового масла у меня не было, поэтому, готовила его сама. Для этого в сковороду налила 3 столовых ложки оливкового масла и добавила половину чайной ложки острого сухого перца чили (у меня халапень). Нагревала масло на сильном огне приблизительно пять минут, потом процедила. Правильно это или нет, не уверена, но легкую перечную горчинку баклажаны получили. Все это не обязательно, можно пользоваться и обычным маслом.

На этом масле обжарила порциями кружки баклажанов с обеих сторон.

Формы для запекания смазала сливочным маслом.

На дно форм выложила немного томатного соуса.

Затем кружки баклажана, моцареллы, соус. И так чередовала до самого верха формы. Закончила кружком моцареллы, который сверху полила томатным соусом.

Сверху припорошила тертым пармезаном.

Выпекала в духовке, нагретой до 180 град, примерно 15 минут, до золотистой корочки. Подавать мини-гратены горячими в порционных формочках. К сожалению, у меня было только четыре мини-формочки, поэтому остатки я запекла в форме большего размера, слои так же чередовала.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Овощное рагу "Аджапсандали"
Овощное рагу "Аджапсандали"

Блюдо грузинской кухни, очень вкусное, ароматное, полезное. Советую всем его...

    50 минут Читать далее
Жареная кольраби с сыром Дорблю
Жареная кольраби с сыром Дорблю

У нас наконец-то созрела моя любимая капуста кольраби. По своим соседям вижу,...

    неизвестно Читать далее
Запеченные томаты с маринованным тофу
Запеченные томаты с маринованным тофу

Прекрасный легкий и ароматный гарнир к мясным блюдам (в моем случае к баранине)...

    30 минут Читать далее
Картофель тушеный в сливках
Картофель тушеный в сливках

Мы, славяне, с особыми чувствами относимся к картофелю. Многие люди старшего...

    160 минут Читать далее
Подарок от белочки
Подарок от белочки

Не секрет, что наши детки очень любят картофель фри. И не секрет, что этот фастфуд...

    30 минут Читать далее
Чесночные стрелки по-биробиджански
Чесночные стрелки по-биробиджански

Не знаю как в других регионах, нас чесночными стрелками почти круглый год снабжает...

    60 минут Читать далее
Овощное рагу с рыбными биточками
Овощное рагу с рыбными биточками

Простое, вкусное блюдо. Можно готовить для детей, только не обжаривать все,...

    неизвестно Читать далее
Овощные рулетики с грибным соусом
Овощные рулетики с грибным соусом

Мой удачный эксперимент, муж оценил возгласом "что это?!!" Вкусное...

    неизвестно Читать далее
Шницель из помидоров в хрустящем кляре
Шницель из помидоров в хрустящем кляре

Необыкновенно вкусный шницель из помидоров в интересном хрустящем кляре, который...

    25 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Audi - TT Audi - TT

2008 г.вып, 2000 см3, 200л.с.

140 000 км

цена: 730 000 руб

Audi - TT Audi - TT

2000 г.вып, 1800 см3, 224л.с.

270 000 км

цена: 330 000 руб

Mitsubishi - Outlander Mitsubishi - Outlander

2017 г.вып, 2000 см3, 146л.с.

4 224 км

цена: 1 289 000 руб

Вулкан 24 Бонус: какие бонусы бывают и как их получить? Клуб Казино Х - играть онлайн

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 21 сентября в пятницу
Днем 23 °C..25 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 21 сентября в пятницу
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 22 сентября в субботу
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Малооблачно 22 сентября в субботу
Утром 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Киев
Ясно 21 сентября в пятницу
Днем 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 21 сентября в пятницу
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 22 сентября в субботу
Ночью 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 22 сентября в субботу
Утром 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Минск
Ясно 21 сентября в пятницу
Днем 24 °C..26 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Ясно 21 сентября в пятницу
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 22 сентября в субботу
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Ясно 22 сентября в субботу
Утром 17 °C..19 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

21/09 22/09
USD
66,473 -0,223  66,250
EUR
77,753 +0,322  78,075
UAH
23,694 -0,075  23,618
CZK
30,449 +0,144  30,593
AZN
39,182 -0,131  39,051
GBP
87,717 -0,089  87,629
AMD
13,768 -0,035  13,733
KZT
18,574 +0,166  18,740
KGS
96,617 -0,464  96,153
CNY
96,996 -0,140  96,856
MDL
39,499 -0,053  39,446
XDR
93,209 -0,189  93,021
JPY
59,216 -0,450  58,766
БВК
35,649 -0,076  35,573
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru