Сегодня: MSK: Курсы: 74.14 руб (-0.44)89.51 руб (-0.17) Нефть: 68.23 (+0.14) Погода: Пасмурно Днем в Москве: 7 °C..9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Хрустящее шоколадное мороженое


Хрустящее шоколадное мороженое
Категория: Рецепты > Рецепты для детей > На десерт
Добавлено: 2016-01-09 17:21:56
Время приготовления: 300 минут
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Желток яичный 5 шт
Сахар 120 г
Молоко 500 мл
Сливки 700 мл
Соль 1 щепот.
Ванильная эссенция ч. л.
Печенье 15 шт
Шоколад темный 120 г
Личные впечатления о рецепте
Да-да, не удивляйтесь, оно именно хрустящее!!! Добавленные в мороженое печенье Амаретти и кусочки шоколада делают его необыкновенно вкусным, хрустящим..., в общем, невозможно обойтись одной порцией! А еще это мороженое получается очень шоколадным, хотя готовится с добавлением какао!
Пошаговое приготовление

Молоко и сливки влить в кастрюлю, добавить ванильный экстракт, щепотку соли (по желанию) и довести смесь почти до кипения, затем уменьшить огонь до слабого.

Желтки растереть с сахаром, добавить какао и взбить всё до растворения сахара. Затем влить половник молоко и как следует размешать.

Непрерывно помешивая венчиком, влить яичную массу в кастрюлю со сливочной смесью. Варить крем, постоянно помешивая минут 7, пока смесь слегка не загустеет! Осторожно, яйца не должны свариться! Крем готов, когда на деревянной ложке смесь будет оставлять тонкий слой... (как на фото). Снять с огня и остудить! В идеале, остывший (!) крем поставить в холодильник и остудить там.

Далее, выложить шоколадную смесь в мороженицу и готовить, согласно инструкциям производителя.

Если у Вас нет машинки для приготовления мороженого, ничего страшного! Его можно приготовить и "вручную". Для этого перелейте холодную смесь в пластиковый контейнер с крышкой и уберите в морозилку. По истечении первых 45 минут достаньте контейнер с замерзающей по краям смесью и очень энергично перемешайте лопаткой или венчиком, полностью разбивая образовавшиеся "кристаллы". Далее продолжать доставать и перемешивать замерзающую смесь каждые 30 минут, в течение 3-4 часов!

Предварительно порубите на маленькие кусочки шоколад и поломайте печенье (за неимением печенья Амаретти, можно взять любое другое хрустящее печенье или даже поломанное на кусочки безе)

Незадолго до готовности мороженого добавьте крошку печенья и шоколад и перемешайте. Уберите готовое мороженое в морозилку и храните там до употребления!

Не станем лукавить, приготовление мороженого в домашних условиях процесс не самый простой и быстрый... Но, если Вам удалось найти удачный рецепт, то приготовленное самостоятельно мороженое порадует Вас и Ваших близких своим потрясающим вкусом! Этот рецепт - как раз такой! Позаимствовала его у Ю. Высоцкой.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Универсальные творожные булочки без масла
Универсальные творожные булочки без масла

Интересная вариация универсальных булочек, которые можно сделать как сладкими,...

    40 минут Читать далее
Мягкие крендели в шоколаде
Мягкие крендели в шоколаде

Этими мягкими пышными кренделями с ароматом ванили я хочу признаться в любви...

    неизвестно Читать далее
Ажурные булочки с начинкой "Для любимых"
Ажурные булочки с начинкой "Для любимых"

Сегодня предлагаю попробовать Вам вот такие вкусные, пышные и очень ароматные...

    неизвестно Читать далее
Шоколадные кексы на сыворотке со смородиной
Шоколадные кексы на сыворотке со смородиной

Кексы на сыворотке получаются такие нежные, что тают во рту. Смородина придает...

    40 минут Читать далее
Пирог "Творожник с джемом"
Пирог "Творожник с джемом"

Ах, сударыня, вы, верно, согласитесь, Что пирог этот хорош, как никогда?

    неизвестно Читать далее
Булочка "Ракушка"
Булочка "Ракушка"

Я очень люблю собирать ракушки, и булочку испечем в форме ракушки. Можно положить...

    неизвестно Читать далее
Кекс лимонный "Любимый"
Кекс лимонный "Любимый"

Кекс именно в таком варианте предпочитает моя внучка, а остальные она попросту...

    60 минут Читать далее
Шоколадный кекс на пиве
Шоколадный кекс на пиве

Ну, вот, говорят - Бог Троицу любит. Вдогонку к двум моим шоколадным кексам:...

    неизвестно Читать далее
Булочки "Ассорти" в сметане
Булочки "Ассорти" в сметане

Мягкие, воздушные, ароматные, сладкие и нежные булочки в сметанной заливке......

    80 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 09 мая в воскресенье
Днем 7 °C..9 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Облачно 09 мая в воскресенье
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 10 мая в понедельник
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 10 мая в понедельник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Киев
Ясно 09 мая в воскресенье
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 09 мая в воскресенье
Утром 8 °C..10 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 09 мая в воскресенье
Днем 12 °C..14 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Облачно 09 мая в воскресенье
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Минск
Ясно 09 мая в воскресенье
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 09 мая в воскресенье
Утром 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 09 мая в воскресенье
Днем 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 09 мая в воскресенье
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru