Ночью в Москве: 
Тарт с айвой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2016-01-09 17:12:09 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | Французская |
| Мука | 250 г |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Масло сливочное | 125 г |
| Соль | 1 щепот. |
| Яйцо | 1 шт |
| Рикотта | 400 г |
| Яйцо | 3 шт |
| Сливки | 200 г |
| Сахар | 100 г |
Лимон  |
1 шт |
| Айва | 3 шт |
| Сахар | 50 г |
| Лимон |
1 шт |
| Вода | 1 стак. |
| Невероятно вкусный и ароматный тарт, готовиться очень легко, а результат вас порадует... |
Муку просеиваем и смешиваем с солью и сахаром, добавляем кусочками нарезанное масло
Руками все перемешиваем в крошку
Добавляем яйцо и замешиваем тесто, при необходимости можно добавить ледяной воду (1-2 ложки) Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
Айву нарезаем ломтиками, заливаем водой и соком половины лимона, добавляем сахар и ставим на огонь, доводим до кипения и варим до мягкости айвы. Полностью остужаем.
Для крема: сливки смешиваем с сахаром,
Добавляем рикотту, яйца и цедру лимона, все перемешиваем
Тесто выкладываем в форму 24 см, делаем бортики
Накрываем пергаментом, сверху выкладываем груз и отправляем в разогретую до 180С духовку на 12 минут, затем снимаем груз и отправляем еще на 3-5 минут в духовку
Достаем основу из духовки, выливаем сверху крем и выкладываем кусочки айвы, которую перед этим откинули на дуршлаг. Отправляем назад в духовку на 35-40 минут.
Горячий пирог смазываем нагретым абрикосовым джемом либо медом, даем остыть и подаем. Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
