Сегодня: MSK: Курсы: 74.00 руб (-0.36)89.62 руб (-0.31) Нефть: 68.83 (+1.78) Погода: Облачно Днем в Москве: 20 °C..22 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Шотландский овсяный пряник "Паркин"


Шотландский овсяный пряник "Паркин"
Категория: Рецепты > Рецепты для детей > На полдник
Добавлено: 2016-01-09 16:39:32
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Мука 225 г
Хлопья овсяные 225 г
Масло сливочное 110 г
Сахар коричневый 155 г
Мед 155 г
Имбирь 3 ч. л.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Молоко 100 мл
Яйцо куриное 1 шт
Личные впечатления о рецепте
Parkin - традиционный шотландский пряник из овсяной муки и черной патоки. Это удивительная выпечка по своей структуре напоминающая нежный кекс, а по вкусу пряник, похожа одновременно на кекс и на коврижку. Название произошло от уменьшительно-ласкат ельного Петр (Peter). История этого пряника связана с королём Джеймсом I, на которого в 1605 году планировалось покушение, возглавляемое Гаем Фоксом. Покушение не состоялось, Гай Фокс был пойман. Но с тех пор в ночь на 5 ноября в Великобритании есть традиция - жечь костры, на которых сжигают чучело заговорщика Гая Фокса. Эта ночь называется"Ночь костра". После сжигания чучела британцы лакомятся этим овсяным пряником. Рецепт адаптирован мною под современность.
Пошаговое приготовление

По мере описания рецепта я буду рассказывать об изменениях, которые я внесла в классический рецепт.

Итак, в оригинале нужна овсяная и пшеничная мука в равных количествах. С пшеничной то проблем нет, а вот овсяную муку я сделала из геркулеса "Мистраль", смолов его в комбайне

Далее - в оригинале нужна меласса, или черная патока 450 грамм.

Патоки найти у нас просто нереально, поэтому её я заменила на коричневый сахар и мёд. И еще момент - количество мёда+сахар я сократила до 310 грамм. Иначе было бы оооооочень приторно, на мой взгляд.

Но тут уж решайте сами с количеством сладости - повторюсь еще раз, в оригинальном рецепте патоки 450 г, т. е. меда и сахара нужно брать по 225 грамм (если будете ими заменять патоку)

Итак, наливаем в ковшик молоко, добавляем масло, мед и сахар и ставим на самый минимальный огонь на подогрев. Масло и мед должны растаять, сахар раствориться, слегка помешивайте массу. Не нагревайте выше 60 градусов!

В миске смешать пшеничную и овсяную муку, добавить порошок имбиря и разрыхлитель

Вбить в чашку яйцо и начинать вливать молочно-масляно-медовую смесь, помешивая

Вот такое тесто должно получиться. Оно не лепится руками, но и не жидкое, чуть гуще теста для кексов

Традиционная форма паркина - квадратная, в ней и будем выпекать. Размер моей формы 20*20 см. Смазываем её маслом и выкладываем тесто

Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички.

И хотя в классике паркин не посыпают сахарной пудрой - я решила слегка отступить от традиций

В предыдущем своем рецепте шотландского ликера я рассказала историю возникновения самого популярного в мире шотландского промысла - тартана, или шерстяной ткани в клетку.

Продолжу свой рассказ об этом промысле. И этот рассказ я бы назвала "Тартан и современность".

Возникший тысячелетия назад тартан, символизирующий у шотландцев принадлежность к тому или иному клану сейчас, в нашей современной жизни встречается по всему миру далеко за пределами Шотландии.

Классический материал для тартана — шерсть. Хорошая, плотная и тёплая шерсть. Однако сейчас этот узор встречается и на других материалах: кашемир (в случае с шарфами), шёлк (шарфы, галстуки, галстуки-бабочки), хлопок (рубашки, блузки, юбки, брюки), иногда даже лён (рубашки, галстуки). Наконец, бюджетные вещи с узором тартан могут быть изготовлены из искусственных материалов: вискозы, акрила, полиэстера.

Ещё во времена королевы Виктории тартан вошёл в моду — разумеется, вне Шотландии. С этим узором стали делать не только мужскую, но и женскую одежду, он стал считаться весьма престижным орнаментом, с эдаким аристократическим налётом. Позднее, в 1970-е годы, тартан стал популярен у панков, которые использованием этого символа традиций и консерватизма пытались выражать процесс против существовавшего общественного строя.

Позднее тартан стали использовать для пошива мужских рубашек, жилетов и галстуков. Но всё же, выйдя за пределами клановости, тартан оставался в той или оной степени частью одежды.

К концу 20 века тартан стали использовать как элемент декора в иных сферах нашей жизни - с рисунком тартанов стали изготавливать портьеры, обои, сумки, обувь и даже бижутерию!!!

А у меня вы видите посуду с рисунком тартана!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Оладьи "Волшебные"
Оладьи "Волшебные"

Ну как же можно не любить волшебные оладушки! Вкуснее и не может быть! Жаль...

    15 минут Читать далее
Мини плетенки с яблоками
Мини плетенки с яблоками

Этот рецепт я взяла у Ирины Хлебниковой. Ириша огромное спасибо. Мне понравилась...

    60 минут Читать далее
Смузи "Яблочный штрудель"
Смузи "Яблочный штрудель"

Удивительно вкусный пряный напиток, которым действительно можно "перек...

    15 минут Читать далее
Запеканка творожная с тыквой и грушей
Запеканка творожная с тыквой и грушей

Очень нежная, полезная запеканка. Выраженный тыквенный вкус. Рецепт из журнала...

    60 минут Читать далее
Десерт "Красная Шапочка"
Десерт "Красная Шапочка"

Хочу предложить изысканный десерт всего из несколько ингредиентов.

    60 минут Читать далее
Овсяное печенье с яблоком и грушей
Овсяное печенье с яблоком и грушей

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусное, ароматное и полезное печенье. Такое...

    75 минут Читать далее
Песочное печенье «Ажурное»
Песочное печенье «Ажурное»

Сочетание рассыпчатого песочного теста и кислинка любимого джема, повидла или...

    неизвестно Читать далее
Тыквенные Маффины из цельнозерновой муки с розмарином
Тыквенные Маффины из цельнозерновой муки с розмарином

Цельнозерновая мука славится своими полезными свойствами. Если вы следите за...

    неизвестно Читать далее
Экзотическая шарлотка
Экзотическая шарлотка

Невероятно вкусный пирог на основе всем известного яблочного пирога или шарлотки....

    90 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 15 мая в субботу
Днем 20 °C..22 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Ясно 15 мая в субботу
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Ясно 16 мая в воскресенье
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Облачно 16 мая в воскресенье
Утром 16 °C..18 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Киев
Облачно 15 мая в субботу
Днем 20 °C..22 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Ясно 15 мая в субботу
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 16 мая в воскресенье
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 16 мая в воскресенье
Утром 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Минск
Дождь 15 мая в субботу
Днем 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 15 мая в субботу
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 16 мая в воскресенье
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 16 мая в воскресенье
Утром 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru