Ночью в Москве: 
Мскута
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На полдник |
| Добавлено: | 2016-01-09 16:28:22 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | Африканская |
| Мука | 1 стак. |
| Сахар | 1 стак. |
| Яйцо | 3 шт |
| Ванилин | по вкусу |
Джем абрикосовый  |
1 ст. л. |
| Шоколад | 30 г |
| Какао-порошок | 1 ст. л. |
| Еще один алжирский рецепт))) опять таки не заморочливый, видимо это алжирское, ведь семьи здесь в основном большие! 5 детей это так... средняя семья, а большой уже считается от 10 деток. Видимо именно по этому женщины и стали придумывать что-то такое, чтоб и семью накормить, и лакомств приготовить, и времени еще на что выкроить. Заходим, не стесняемся и давайте вместе приготовим нежный, воздушный кекс. |
Вот наши продукты. Джем не обязательно должен быть абрикосовым, можно заменить на любой другой, который вам нравится. Включаем духовку разогреваться до 180 С
К яйцам добавить ванилин и сахар, взбить 5 минут, за это время масса посветлеет и увеличится в размере, затем туда же добавить сразу всю муку и осторожно перемешать
Тесто выкладываем в форму смазанную маслом, но не все... приблизительно 2 ст. л. оставляем и смешиваем с какао, потом какао массу аккуратно бороздой выливаем по середине кекса (как на фото), если тесто с какао сильно уплотнилось добавьте подсолнечного масла. Начинаем перемешивать ножом, делаем круговые движения и одновременно не спеша вращаем форму с тестом (я делала два полных вращения формы)
Потом я всегда для перестраховки накрываю форму фольгой смазанной подсолнечным маслом, так бисквит остается ровным и хорошо пропекается. Отрпавляем форму с тестом в духовку разогретую до 180 С на 30 минут и не открывая её убавляем температуру до 160 С и выпекаем еще 30 минут.
По окончании времени достаем кекс из духовки, снимаем фольгу (она отходит легко), даем остыть в форме, потом перекладываем мскуту на тарелку, смазываем джемом и присыпаем шоколадной стружкой, она может быть из любого шоколада. Также еще хочу сказать, моя свекровь, к примеру, пропитывает мскуту лимонным сиропом, а потом просто притрушивает сахарной пудрой... кому, что больше нравится))) Эксперементируйте, не бойтесь)))
И так о детках! Они здесь любят мягенькую, как облачко мскуту выпить с чашкой парного молочка. Прям самой захотелась... Вы со мной?
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
