Ночью в Москве: 
Запеканка "А-ля голубцы"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2016-01-09 16:10:54 |
| Время приготовления: | 70 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | Русская |
| Филе куриное | 500 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
Рис  |
120 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 200 г |
| Сметана | 200 г |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Вода | 250 мл |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец душистый | 1 ч. л. |
| Помидоры черри | 6 шт |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Представленная запеканка - одна из вариаций любимых голубцов, которая получается очень вкусной, нежной, сытной, да еще и красивой. |
Куриное филе измельчить в блендере или с помощью мясорубки до состояния фарша.
Капусту промыть, мелко-мелко нашинковать, можно даже измельчить в блендере.
Рис промыть холодной водой до прозрачности. Я использовала рис Жасмин, который готовится очень быстро, всего за 12-15 минут, поэтому предварительно его не отваривала. Более твердые сорта риса, лучше предварительно отварить до полуготовности.
Лук почистить, промыть, порезать и обжарить на оливковом масле (1 ст. л.) до прозрачности.
Смешать в миске куриный фарш, капусту, рис и обжаренный лук. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Форму для выпечки застелить по необходимости фольгой или бумагой для выпечки и смазать оливковым маслом (1 ст. л.). Выложить готовую основу для запеканки, разровнять.
Морковь почистить, промыть и натереть на крупной терке.
Выкладываем морковку ровным слоем на основу запеканки.
В отдельной емкости смешиваем до однородности сметану, воду, томатную пасту. По желанию можно подсолить.
Поливаем соусом запеканку.
По желанию можно украсить помидорами черри.
Запекать в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, 45-50 минут.
Готовую запеканку вынуть из духовки и можно подавать к столу.
Запеканка получается очень вкусная и нежная. 
И кусочек поближе.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
