Ночью в Москве: 
Рассыпчатая гречневая каша с лисичками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2016-01-09 16:08:34 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | Русская |
Крупа гречневая  |
300 г |
| Грибы |
200 г |
| Морковь |
2 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Масло растительное |
3 ст. л. |
| Масло сливочное | 30 г |
| Порошок грибной |
1 ч. л. |
| Кориандр |
1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Гречневая каша с лисичками - это традиционное русское блюдо, питательное, полезное и очень вкусное! |
Гречневую крупу промываем холодной водой.
Насыпаем промытую гречку в горшочек в котором будем её запекать и заливаем горячей (только скипевшей) водой, на два сантиметра выше гречки. Закрываем горшочек крышкой и оставляем напариваться минут 20-30. За это время гречка разбухает и впитает всю воду.
Морковь натираем на крупной терке, лук режим полукольцами.
Обжариваем морковь с луком в 2 ст. л. растительного масла, до мягкости. В конце добавляем специи (свежемолотый черный перец и кориандр.
Лисички обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением 1 ст. л. растительного масла в течении 5 минут. Очень важно хорошо разогреть сковородку, иначе грибы будут вариться, а не жариться, а вариться.
В разбухшую гречку добавляем грибной порошок, он придаст блюду неповторимый аромат. Туда же добавляем обжаренные овощи со специями, обжаренные лисички, вливаем еще 100 мл. горячей воды, солим и хорошо все перемешиваем. Сливочное масло режим тонкими ломтиками и укладываем его сверху. Закрываем горшочек крышкой и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Через 15 минут духовку выключаем, а горшочек с кашей оставляем в духовке еще на 10 минут.
Готовую кашу посыпаем мелко порубленной зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
