Сегодня: MSK: Курсы: 75.81 руб (+0.05)89.89 руб (-0.04) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbc.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.

Горячие новости


Жареная баклажанная икра на зиму


Жареная баклажанная икра на зиму
Категория: Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание
Добавлено: 2015-09-22 22:59:09
Время приготовления: 90 минут
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня Украинская
Ингридиенты для приготовления
Баклажан 1 кг
Помидор кг
Перец болгарский кг
Перец красный жгучий 2 шт
Лук репчатый кг
Морковь кг
Чеснок 10 зуб.
Соль 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Паприка сладкая 1 ст. л.
Уксус 1 ст. л.
Масло растительное 1 стак.
Личные впечатления о рецепте
Эту чудесную икру делала еще моя бабушка. Очень вкусный рецепт.
Пошаговое приготовление

Все овощи моем, очищаем. С баклажан шкурку я не снимаю.

Нарезаем. Для лука я использовала шинковку. Быстро и почти без слез.

Морковь нарезаем кубиками или шинкуем соломкой. Соломкой даже красивее в готовом продукте будет.

Перец нарезаем кубиками.

Помидоры тоже нарезаем кубиками.

Ну и конечно же, гвоздь нашей программы - баклажаны.

В разогретый казан наливаем масло. Накаливаем. Затем добавляем лук, подрумяниваем слегка.

К луку добавляем морковь, обжариваем.

Затем добавляем перец болгарский и жгучий. Стараемся подрумянить. Огонь под казаном должен быть большой.

Далее добавляем томаты. Они нам дадут хороший сок, это как раз то что нужно.

И, наконец добавляем баклажаны и чеснок. Хорошенько перемешиваем. Получается, что баклажаны как бы в соусе. Перемешали, накрываем крышкой убавляем огонь до минимального и тушим минут 15-20. Вид уже настолько аппетитный, что не дожидаясь полной готовности хочется зачерпнуть ложечку и слопать.

Все овощи протушились. Добавляем специи, накрываем крышкой и тушим еще минут 5.

Баклажанная икра готова. Раскладываем по стерильным банкам, укупориваем, переворачиваем крышками вниз, укутываем в теплое одеяло и оставляем до полного остывания. У меня такая икра хранится в кладовке. Приятного аппетита!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Смузи "Детокс"
Смузи "Детокс"

Я очень люблю Смузи, предлагаю вам 3 варианта для вывода токсинов из органи...

    15 минут Читать далее
Салат из булгура с овощами "У солдата выходной..."
Салат из булгура с овощами "У солдата выходной..."

Салаты из булгура пока что не очень популярны в России, особенно в холодный...

    30 минут Читать далее
Перловка с грибами "Русский плов"
Перловка с грибами "Русский плов"

"Русский плов" - перловка с грибами. Перловка, к сожалению, не самая...

    неизвестно Читать далее
Тушеная капуста с рисом по-гречески "Лаханоризо"
Тушеная капуста с рисом по-гречески "Лаханоризо"

С началом Великого Поста встает проблема, как приготовить вкусные и питательные...

    45 минут Читать далее
Пирог-рулет с маком постный
Пирог-рулет с маком постный

Можно подумать, ну что здесь может быть необычного, интересного? Берешь тесто...

    неизвестно Читать далее
Овощная закуска "Палочка-выручалочка"
Овощная закуска "Палочка-выручалочка"

Под таким названием я взяла рецепт из кулинарной книжки, подаренной мне Леной...

    неизвестно Читать далее
Мульти-овсяное печенье
Мульти-овсяное печенье

Это любимое с детства овсяное печенье, но усовершенствованное и измененное для...

    40 минут Читать далее
Лепешка "Кабил"
Лепешка "Кабил"

Предлагаю вашему вниманию лепешку родом из Алжира на основе семолины с помидорной...

    40 минут Читать далее
Укроп впрок
Укроп впрок

Я использую этот укроп как приправу для супов и вторых блюд в зимнее время....

    15 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 25 ноября в среду
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Утром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Днем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Киев
Пасмурно 25 ноября в среду
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Утром 2 °C..4 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Днем 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Минск
Пасмурно 25 ноября в среду
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Утром 4 °C..6 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Днем 6 °C..8 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru