Сегодня: MSK: Курсы: 62.29 руб (+0.09)72.47 руб (-0.22) Нефть: 75.03 (+1.77) Погода: Ясно Ночью в Москве: 18 °C..20 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Ржаные горбушки на солоде


Ржаные горбушки на солоде
Категория: Рецепты > На ужин > На ужин
Добавлено: 2015-09-17 19:59:05
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Мука ржаная 400 г
Солод 1 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Вода 400 г
Дрожжи 5 г
Мед 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Кунжут 1 горст.
Личные впечатления о рецепте
Душистые ржаные горбушки-это маленькие воздушные хлебушки с потрясающим ароматом солода. У нас не хватило терпения дождаться, пока горбушки остынут.
Пошаговое приготовление

Для теста: в тёплой воде размешиваем мёд и сухие дрожжи. Посуду с дрожжевой смесью накрываем и оставляем в тепле до появления пенной шапочки (на 15-20-ть минут). В отдельной посуде смешиваем ржаную муку, солод, соль и кориандр.

В мучную смесь выливаем дрожжевую смесь и замешиваем тесто.

Тесто получается липкое, вязкое, пачкающее всё вокруг, но хорошо держащее форму. Мокрыми руками округляем тесто, накрываем и оставляем на 2 часа в тепле.

Таким стало тесто через 2 часа. За это время я его не обминала. Тесто не сильно поднялось, но оно стало более воздушным.

Часть теста выкладываем на присыпанную мукой доску. Пользуясь мукой, формируем квадратный пласт толщиной 1 см и разрезаем его на части желаемого размера.

У меня получилось 8 горбушек, каждая размером чуть больше ладони. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.

Горбушки накалываем вилкой в нескольких местах, смазываем водой, присыпаем кунжутом и/или кориандром. Противень накрываем и оставляем на 1 час в тёплом месте.

Так выглядят лепёшки через час расстойки. Духовку разогреваем t 230-250 градусов. Разогретую духовку сбрызгиваем водой, ставим противень с заготовками в раскалённую духовку и выпекаем 20-25 минут.

Это то, что я успела "отхватить" для фотографирования. :) В идеале, горбушкам нужно дать остыть до тёплого.

За идею огромное спасибо Татьяне (тортик)!

Горбушки хороши и с молочком, и со сладким чаем.

А если на горячую хрустящую корочку намазать сливочного маслица.. М-м.. сказка!

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Баклажаны "На бис"
Баклажаны "На бис"

Нашла этот рецепт в журнале "Рецепты на бис", под названием "...

    120 минут Читать далее
Диетическая паста
Диетическая паста

Эта паста моя самая любимая и в сезон свежих овощей постоянно присутствует на...

    30 минут Читать далее
Паста с сердцем
Паста с сердцем

Прекрасная паста, в которой вместо мяса используется сердце. Разнообразит Ваше...

    90 минут Читать далее
Узбекский плов, с нашей ноткой
Узбекский плов, с нашей ноткой

Очень жирное и очень вкусное блюдо.

    120 минут Читать далее
Мини плетеночки с яблоками
Мини плетеночки с яблоками

Этот рецепт я взяла у Ирины Хлебниковой. Ириша огромное спасибо. Мне понравилась...

    60 минут Читать далее
Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром
Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром

Очень вкусные и сочные фаршированные баклажаны, приготовленные в СВЧ. Баклажаны,...

    неизвестно Читать далее
Ароматное печенье с мелиссой и сыром
Ароматное печенье с мелиссой и сыром

Вернувшись с отпуска, хочется порадовать близких вкусняшками, но не всегда есть...

    30 минут Читать далее
Пряный шоколадный кекс в СВЧ
Пряный шоколадный кекс в СВЧ

В этом рецепте нет яиц, масла и молочных продуктов. Возникает вопрос, разве...

    15 минут Читать далее
Пирожное "Чунга-Чанга"
Пирожное "Чунга-Чанга"

Очень простое в приготовление пирожное, отличный десерт к чаю, настоящая вк...

    20 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 16 июля в понедельник
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 16 июля в понедельник
Утром 24 °C..26 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Ясно 16 июля в понедельник
Днем 27 °C..29 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Малооблачно 16 июля в понедельник
Вечером 23 °C..25 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Киев
Ясно 16 июля в понедельник
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 16 июля в понедельник
Утром 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Малооблачно 16 июля в понедельник
Днем 23 °C..25 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Малооблачно 16 июля в понедельник
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Минск
Пасмурно 16 июля в понедельник
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Дождь 16 июля в понедельник
Утром 17 °C..19 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Малооблачно 16 июля в понедельник
Днем 23 °C..25 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-восточный

Ясно 16 июля в понедельник
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

13/07 14/07
USD
62,206 +0,087  62,293
EUR
72,682 -0,216  72,466
UAH
23,716 +0,033  23,749
CZK
28,047 -0,113  27,934
AZN
36,560 +0,051  36,611
GBP
82,243 -0,464  81,779
AMD
12,936 +0,028  12,964
KZT
18,053 +0,061  18,114
KGS
91,045 +0,128  91,172
CNY
93,306 -0,207  93,099
MDL
37,260 +0,052  37,313
XDR
87,588 -0,090  87,499
JPY
55,386 -0,139  55,247
БВК
81,644 -0,190  81,454
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru