Сегодня: MSK: Курсы: 74.14 руб (-0.44)89.51 руб (-0.17) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: 7 °C..9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Голень индейки запечённая


Голень индейки запечённая
Категория: Рецепты > Птица и яйца > Блюда из индейки
Добавлено: 2015-08-31 01:54:31
Время приготовления: 90 минут
Кол-во порций: 2 порций
Ингридиенты для приготовления
Индейка 1 шт
Сметана 4 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Мед 1 ст. л.
Гвоздика 3 шт
Перец душистый 3 шт
Перец черный 1 ч. л.
Корица 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Ароматное, сочное мясо индейки. Готовится просто и без лишних затрат времени, посуды, труда. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Угощайтесь!
Пошаговое приготовление

Расстилаем на стол немного внахлест 2 слоя фольги. Третий слой кладём на "шов" нижних листов.

На фольгу укладываем голень индейки, рядом располагаем горошины душистого перца, бутончики гвоздики.

Снимаем осторожно кожу с индейкиной ножки ( делала это просто руками, буквально один раз подрезав ножом. Получилось легко).

Приготовить маринад ещё проще, чем снимать кожу. Смешиваем сметану, горчицу, мёд, молотые специи (мне наиболее гармоничным показалось малое количество специй - корица и черный перец).

Хорошо обмазываем мясо маринадом, натягиваем кожу обратно (словно чулок) и сверху опять маринад. Никаких массажей я птице не делала (ещё чего!!! Массаж - это для любимого ;) )

Теперь собираем фольгу сверху по периметру голени и тщательно заворачиваем, чтобы соус при запекании не вытек. Я не посолила по забывчивости, но в итоге соль и не потребовалась. При этом я пресное мясо не люблю. Но именно с этим маринадом мне всех вкусов было вполне достаточно.

Оставляем мариноваться минимум на 2 часа.

После ставим нашу заготовку на проотивень и в духовку на 90 минут при температуре около 180 градусов по Цельсию.

По истечении искомого времени достаём мясо из духовки, но не разворачиваем, пусть отдохнёт минут 15.

Дальше 2 варианта:

для горячего блюда разворачиваем, выкладываем на тарелку, полив соусом, что образовался при выпекании;

для холодного блюда (что особенно актуально в жару) снимаем кожу, укладываем в глубокую миску или контейнер и заливаем соусом. Пусть в нём остывает.

Я ела именно холодный вариант - очень вкусно.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Индейка на подушке из болгарского перца
Индейка на подушке из болгарского перца

Великолепное мясо индейки, запеченное на подушке из болгарского перца! Маринованное...

    140 минут Читать далее
Индейка с клюквенным соусом и картофельным пюре
Индейка с клюквенным соусом и картофельным пюре

Всем известно, что мясо индейки является диетическим продуктом. Оно одинаково...

    неизвестно Читать далее
Рулет из индейки с чечевицей
Рулет из индейки с чечевицей

Нежный, ароматный рулет из грудки индейки с пикантной чечевицей. Блюдо-два в...

    неизвестно Читать далее
Рагу с филе индейки
Рагу с филе индейки

Простое в приготовлении блюдо, получается очень интересным и приятным на вкус...

    40 минут Читать далее
Голени индейки и картошка, запечённые в фольге
Голени индейки и картошка, запечённые в фольге

В моём варианте этого блюда есть одна основная особенность - это маринад.

    90 минут Читать далее
Сочная колбаса из индюшиного бедра
Сочная колбаса из индюшиного бедра

В последнем фотозабеге выкладывала фото сырой индюшиной колбасы, а теперь представляю...

    неизвестно Читать далее
Медальоны из индейки на картофельном пюре
Медальоны из индейки на картофельном пюре

Я к вам с медальонами из индейки, мариноваными в медово-розмариновом маринаде,...

    60 минут Читать далее
Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом
Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом

Предлагаю попробовать еще один вариант рулета из мяса индейки. На этот раз я...

    120 минут Читать далее
Индюшиные голени с лимонным соусом
Индюшиные голени с лимонным соусом

Великолепные запеченные индюшиные голени. Сочные внутри и с хрустящей корочкой...

    80 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 09 мая в воскресенье
Днем 7 °C..9 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Облачно 09 мая в воскресенье
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 10 мая в понедельник
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 10 мая в понедельник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Киев
Облачно 09 мая в воскресенье
Днем 12 °C..14 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Малооблачно 09 мая в воскресенье
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 10 мая в понедельник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Ясно 10 мая в понедельник
Утром 10 °C..12 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Минск
Пасмурно 09 мая в воскресенье
Днем 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 09 мая в воскресенье
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 10 мая в понедельник
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 10 мая в понедельник
Утром 9 °C..11 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru