Сегодня: MSK: Курсы: 76.47 руб (-0.61)90.41 руб (-0.94) Нефть: 41.64 (-0.82) Погода: Облачно Днем в Москве: 9 °C..11 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbc.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.

Горячие новости


Гратен из цветной капусты


Гратен из цветной капусты
Категория: Рецепты > Закуски > Закуски из сыра
Добавлено: 2015-07-25 12:15:42
Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 5 порций
Ингридиенты для приготовления
Цветная капуста 2 кг
Твёрдый сыр 200 гр
Молоко 500 мл
Вода 500 мл
Сливки 200 гр
Сливочное масло 10 гр
Чеснок 6 зубч.
Мускатный орех по вкусу
Белый перец по вкусу
Соль по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Замечательная запеканка из цветной капусты прямиком из Франции :))
Это рецепт знакомит нас с очередным блюдом французской кухни. Вообще гратен - эта та же знакомая нам с детства запеканка, но со своими нюансами в рецептуре. Это блюдо заливается специальным соусом и присыпается сухарями или тёртым сыром, а иногда их смесью.
Рецепт хорош тем, что на него уходит не так уж много времени, он несложен в приготовлении, а также позволяет нам пополнить нашу личную копилку новым блюдом из такого мало бюджетного, витаминного, полезного, низкокалорийного овоща, как цветная капуста.
Знаю, что её не все любят, именно поэтому хочу подчеркнуть, что в этом рецепте, благодаря ароматной заливке с чесноком, мускатным орехом и присутствию в блюде сыра, этот овощ на любителя приобретает новые вкусовые качества. Он становится ну очень приятным на вкус, а сливки в составе соуса, и молоко, смешанное в равных пропорциях с водой для варки этого овоща тоже делают своё дело, - цветная капуста становится очень нежной. Попробуйте сами и Вы в этом убедитесь. Желаю успеха в приготовлении капустного гратена!
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 588 гр
Калорийность:441.7 ккал
Белков:21.9 гр
Жиров:26 гр
Углеводов:24.4 гр
Соотношение Б/Ж/У: 30 / 36 / 34
Соотношение Ун/Ус/Ув: 99 / 0 / 1
Пошаговое приготовление

Шаг 1. Продукты для приготовления Гратена из цветной капусты.

Шаг 2. Сначала разбираем капусту на соцветия.

Шаг 3. Смешиваем в равных пропорциях молоко и воду.

Шаг 4. Вливаем в кастрюлю молочную смесь, ставим на огонь.

Шаг 5. В это время натираем на крупной тёрке сыр.

Шаг 6. Готовим соус для гратена: половину сыра смешиваем со сливками,чесноком, солью и специями.

Шаг 7. Дно формы или противня смазываем сливочным маслом.

Шаг 8. Когда молочная смесь закипит, выкладываем туда капусту. Молочная смесь должна покрывать соцветия. Варим капусту примерно 10 минут, если соцветия мелкие, если крупные - 15-20.

Сливаем жидкость из кастрюли. Выкладываем капусту в дуршлаг, даём лишней жидкости стечь.

Шаг 9. Затем выкладываем соцветия капусты в форму.

Шаг 10. Обмазываем или заливаем (если соус получился жидким) капусту смесью сливок, чеснока и специй. Ставим нашу запеканку на 10 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

Шаг 11. Вынимаем из духовки форму, посыпаем капусту оставшимся сыром и ставим обратно еще на 5 минут (желательно в режиме гриль, тогда на поверхности блюда образуется ароматная сырная корочка). Кстати, можете присыпать блюдо панировочными сухарями (я этого не делала).

В результате получаем нежнейшее блюдо - капустный гратен с молочно-сливочным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

С какими напитками употреблять: С сухим белым вином - идеально, если его нет, - берите, что подскажет ваша фантазия.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Наливной пирог на кефире в мультиварке
Наливной пирог на кефире в мультиварке

Простой пошаговый рецепт вкусного пирога с грибами для мультиварки.Очень...

    1 ч 20 мин Читать далее
Простой рецепт спагетти
Простой рецепт спагетти

Вкусное и простое блюдо, которое никогда не выйдет из модывкус

    20 мин Читать далее
Канапе Парус с огурцами и сыром фета
Канапе Парус с огурцами и сыром фета

Оригинально украсить праздничный стол поможет нарядное канапе!Красивые и...

    15 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Торт Смайлик с фото
Кулинарный рецепт Торт Смайлик с фото

Веселый и вкусный торт на разные праздники!Этот тортик очень вкусный и поднимает...

    1 ч 30 мин Читать далее
Сэндвич с сыром
Сэндвич с сыром

Всего 10 минут, и вкусные хрустящие сэндвичи готовы!Сэндвичи получаются...

    10 мин Читать далее
Датский бутерброд Smorrebrod
Датский бутерброд Smorrebrod

Бутерброды с рыбным филе и овощами - вкусные, легкие и полезные!Ни для кого...

    10 мин Читать далее
Рулет лаваш с крабовыми палочками рецепт
Рулет лаваш с крабовыми палочками рецепт

Удивительно вкусная и простая закуска из доступных продуктов!По моему мнению...

    30 мин Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 25 октября в воскресенье
Днем 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 25 октября в воскресенье
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Облачно 26 октября в понедельник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Малооблачно 26 октября в понедельник
Утром 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Киев
Облачно 25 октября в воскресенье
Днем 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Ясно 25 октября в воскресенье
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 26 октября в понедельник
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 26 октября в понедельник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Минск
Пасмурно 25 октября в воскресенье
Днем 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 25 октября в воскресенье
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Облачно 26 октября в понедельник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Малооблачно 26 октября в понедельник
Утром 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru