Сегодня: MSK: Курсы: 73.28 руб (-0.10)86.62 руб (+0.12) Нефть: 45.39 (+0.22) Погода: Малооблачно Вечером в Москве: 19 °C..21 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbc.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.

Горячие новости


Сырный пирог Киш Лорен с грибами


Сырный пирог Киш Лорен с грибами
Категория: Рецепты > Закуски > Закуски из сыра
Добавлено: 2015-07-25 12:08:54
Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 12 порций
Национальная кухня
Кухня Арабская
Ингридиенты для приготовления
Пшеничная мука 2 стак.
Маргарин 125 гр
Сметана 4 стол.л.
Шампиньоны 500 гр
Лук-порей 1 шт.
Зелень 50 гр
Сливки 200 мл
Куриные яйца 3 шт.
Твёрдый сыр 150 гр
Мускатный орех по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Изысканный сырный пирог от мастеров французской кухни!
Этот старинный кулинарный рецепт я нашла в книге, которую мне подарила мне моя бабуля. Такая еда подходит для обеда в осеннее и зимнее время года. Этот киш лорен можно приготовить для гостей, он хорош с теплым белым сухим вином.
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 143.8 гр
Калорийность:279 ккал
Белков:10.2 гр
Жиров:19.2 гр
Углеводов:16.1 гр
Соотношение Б/Ж/У: 22 / 43 / 35
Соотношение Ун/Ус/Ув: 16 / 83 / 1
Пошаговое приготовление

Шаг 1. Продукты для сырного пирога Киш Лорен.

Шаг 2. Я всегда начинаю с теста, потому что ему нужно будет дать отстояться.

Шаг 3. Из просеянной муки, маргарина охлажденного и нарезанного кусочками, я замешиваю тесто.

Шаг 4. Немного солю и замешиваю тесто. Делаю это, растирая его руками в крошку.

Шаг 5. Добавляю сметану. Тесто получится упругим и мягким. Если вдруг оно не такое, добавьте еще сметаны (нужно 3 или 4 ложки всего).

Шаг 6. Теперь скатываю тесто в шар.

Шаг 7. Заворачиваю его в пленку и ставлю в холодильник на час.

Шаг 8. Шампиньоны нарезать пластинками, отложив 3 красивых шампиньона.

Шаг 9. Отложенные шампиньоны нарезать на красивые продольные ломтики (шляпка+ножка).

Шаг 10. Обмытый лук-порей очистить, белую часть нарезать на кружки, затем каждый пополам или на 4 части (в зависимости от толщины порея).

Шаг 11. Обжарить грибы в растительном масле до выпаривания жидкости.

Шаг 12. Положить порей, потушить минуты три.

Шаг 13. Выложить тесто в форму в виде корзинки с бортиками (форму маслом смазать!). Бортик делать высоким.

Шаг 14. На тесто выложить пергамент, поверх него - горох сухой или фасоль. Запечь в прогретой до 180 гр. духовке 15 минут.

Шаг 15. Начинка:

Взбить венчиком яйца с солью, мускатным орехом, перцем.

Шаг 16. Добавить сметану и перемешать.

Шаг 17. Добавить натертого на мелкой терке сыра (отложить чайную ложку сыра в сторону), перемешать.

Шаг 18. Выложить поджаренные грибы с луком в запеченную корзинку из теста (бумагу и горох убрать), разровнять поверхность.

Шаг 19. Нарезать зелень.

Шаг 20. Посыпать зеленью будущий пирог.

Шаг 21. Поверх вылить сырную массу и тоже разровнять. Киш лорен поставить в духовку.

Шаг 22. Тем временем обжарить очень аккуратно красивые кусочки шампиньонов до легкого подрумянивания.

Шаг 23. Как только киш подрумянится, вынуть его, выложить поверх красивые пластинки шампиньонов, сверху присыпать тертым сыром и печь до полной готовности.

Шаг 24. Готовый киш лорен вынуть из духовки, прикрыть салфеткой и оставить на 10 минут в форме.

Остывший киш переложить на решетку, дать остыть еще под салфеткой.

Подавать киш лорен можно и в холодном, и в теплом виде (держать в холодильнике или при комн.темп.).


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Наливной пирог на кефире в мультиварке
Наливной пирог на кефире в мультиварке

Простой пошаговый рецепт вкусного пирога с грибами для мультиварки.Очень...

    1 ч 20 мин Читать далее
Простой рецепт спагетти
Простой рецепт спагетти

Вкусное и простое блюдо, которое никогда не выйдет из модывкус

    20 мин Читать далее
Канапе Парус с огурцами и сыром фета
Канапе Парус с огурцами и сыром фета

Оригинально украсить праздничный стол поможет нарядное канапе!Красивые и...

    15 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Торт Смайлик с фото
Кулинарный рецепт Торт Смайлик с фото

Веселый и вкусный торт на разные праздники!Этот тортик очень вкусный и поднимает...

    1 ч 30 мин Читать далее
Сэндвич с сыром
Сэндвич с сыром

Всего 10 минут, и вкусные хрустящие сэндвичи готовы!Сэндвичи получаются...

    10 мин Читать далее
Датский бутерброд Smorrebrod
Датский бутерброд Smorrebrod

Бутерброды с рыбным филе и овощами - вкусные, легкие и полезные!Ни для кого...

    10 мин Читать далее
Рулет лаваш с крабовыми палочками рецепт
Рулет лаваш с крабовыми палочками рецепт

Удивительно вкусная и простая закуска из доступных продуктов!По моему мнению...

    30 мин Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 06 августа в четверг
Вечером 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Ясно 07 августа в пятницу
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 07 августа в пятницу
Утром 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 07 августа в пятницу
Днем 22 °C..24 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Киев
Ясно 06 августа в четверг
Вечером 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 07 августа в пятницу
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 07 августа в пятницу
Утром 23 °C..25 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Малооблачно 07 августа в пятницу
Днем 27 °C..29 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Минск
Ясно 06 августа в четверг
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 07 августа в пятницу
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 07 августа в пятницу
Утром 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Ясно 07 августа в пятницу
Днем 24 °C..26 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

15/07 16/07
USD
71,128 -0,328  70,800
EUR
80,623 +0,216  80,839
UAH
26,218 -0,114  26,104
CZK
30,213 +0,202  30,415
AZN
41,864 -0,193  41,672
GBP
88,981 +0,369  89,349
AMD
14,620 -0,097  14,523
KZT
17,214 -0,065  17,149
KGS
91,507 -0,195  91,311
CNY
10,133 -0,004  10,129
MDL
41,656 -0,192  41,464
XDR
98,549 -0,447  98,102
JPY
66,298 -0,114  66,184
БВК
37,965 -0,120  37,845
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru