Сегодня: MSK: Курсы: 76.82 руб (-0.36)89.66 руб (-0.32) Нефть: 42.41 (0.00) Погода: Ясно Вечером в Москве: 11 °C..13 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbc.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.

Горячие новости


Бульон из баранины


Бульон из баранины
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2015-07-15 23:57:53
Время приготовления: 4 ч
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Баранина 500 гр
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Специи сухие по вкусу
Чеснок по вкусу
Вода 2 л
Соль по вкусу
Зелёный лук по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Ароматный бульон для поднятия тонуса и хорошего настроения.
Бульон из мяса баранины, очень вкусное, сытное и ароматное блюдо. Можно есть в качестве отдельного блюда, посыпав предварительно зеленью. Можно использовать для приготовления супов, соусов.
У баранины может присутствовать специфический запах, поэтому при варке используют большое количество специй. Маскирует запах и ароматизирует само блюдо. Конечно, чтобы не нарваться на непереносимый специфический запах, необходимо тщательно выбирать мясо на рынке или надеяться на совесть продавца.
Если мясо подобрано правильно, бульон сварен "с душой", то это блюдо, несомненно, станет одним из самых любимых.
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 453.3 гр
Калорийность:154.8 ккал
Белков:15.5 гр
Жиров:9.2 гр
Углеводов:3.3 гр
Соотношение Б/Ж/У: 55 / 33 / 12
Соотношение Ун/Ус/Ув: 100 / 0 / 0
Пошаговое приготовление

Шаг 1. Для приготовления бульона необходимо мясо баранины (косточки можно не игнорировать), овощи и сухие специи: лавровый лист, сухой красный перец, душистый перец, черный молотый перец и молотый имбирь. Зеленый лук необходим перед подачей на стол, впрочем можно использовать любую другую зелень.

Шаг 2. Мясо очищаем и режем на крупные кусочки

Шаг 3. Овощи чистим и оставляем целыми

Шаг 4. При варки бульона образуется много пены, а для того чтобы получить прозрачный бульон пену необходимо снимать.

Шаг 5. через час после закипания, кладем в бульон очищенную целую морковь

Шаг 6. Целую головку репчатого лука, продолжаем варить на слабом огне еще 2 часа.

Шаг 7. За пол-часа до готовности, солим, кладем специи.

Шаг 8. Головку чеснока очищаем, зубчики раздавливаем ножом и отправляем в бульон и продолжаем варить еще минут 30-40

Шаг 9. По истечению 3,5 час. бульон будет готов.

Шаг 10. Разливаем горячий бульон по бульонным кружкам, добавляем кусочек мяса, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком (или любой другой зеленью).

Приятного всем аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп-пюре с брокколи и яблоком
Суп-пюре с брокколи и яблоком

Готовимся к лету! Предлагаю приготовить очень легкий и потрясающе вкусный суп-пюре...

    неизвестно Читать далее
Рыбный суп с помидорами и сметаной
Рыбный суп с помидорами и сметаной

Что-то так захотелось рыбного супчика... По типу знаменитого финского супа...

    60 минут Читать далее
Суп из банки
Суп из банки

Мужчины тоже постятся, в том числе и те, кто занимается тяжелым физическим...

    неизвестно Читать далее
Вегетарианский суп со стручковой фасолью
Вегетарианский суп со стручковой фасолью

Этот суп насыщен вкусами разных овощей, все они обогащают и дополняют друг...

    85 минут Читать далее
Постный суп с нутом
Постный суп с нутом

Нут по-другому называют турецким горохом. Нут содержит большое количество ценного...

    120 минут Читать далее
Постный ореховый суп
Постный ореховый суп

По весне обычно у нас возникает острая необходимость в постной диете для мужа,...

    40 минут Читать далее
Овощной суп с рыбным филе "Деликатный"
Овощной суп с рыбным филе "Деликатный"

У меня в семье к рыбе относятся как к праздничному продукту: жарко убеждают,...

    40 минут Читать далее
Венгерский суп-гуляш для всех
Венгерский суп-гуляш для всех

В отличие от многих других рецептов, которые мы сильно перерабатывали под политику...

    4320 минут Читать далее
Борщ с ленивыми пампушками
Борщ с ленивыми пампушками

У каждой хозяйки есть своей рецепт борща! Попробуйте и мой, он очень вкусный...

    120 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 27 сентября в воскресенье
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Ясно 28 сентября в понедельник
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Малооблачно 28 сентября в понедельник
Утром 10 °C..12 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Пасмурно 28 сентября в понедельник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Киев
Малооблачно 27 сентября в воскресенье
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 28 сентября в понедельник
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 28 сентября в понедельник
Утром 11 °C..13 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 28 сентября в понедельник
Днем 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Минск
Дождь 27 сентября в воскресенье
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Малооблачно 28 сентября в понедельник
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 28 сентября в понедельник
Утром 9 °C..11 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 28 сентября в понедельник
Днем 14 °C..16 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru