Сегодня: MSK: Курсы: 63.77 руб (+0.03)72.59 руб (-0.20) Нефть: 66.69 (-0.06) Погода: Ясно Днем в Москве: 3 °C..5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Баклажаны "От Надюши"


Баклажаны
Категория: Рецепты > Заготовки > Другие заготовки
Добавлено: 2015-05-21 09:27:28
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Баклажан 5 кг
Уксус 350 мл
Перец сладкий красный 10 шт
Перец красный жгучий 2 шт
Чеснок 12 зуб.
Уксус 100 г
Соль 6 ст. л.
Масло подсолнечное 1 л
Перец черный по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Перец душистый по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Любителям домашнего консервирования.
Пошаговое приготовление

Памятуя старую пословицу "готовь сани летом" и доедая содержимое последней банки "синеньких", приготовленных по рецепту моей подруги Надюши, я решила все же не в сезон выставить на суд кулинаров это творение, испытанное годами и желудками.

Берем 5 кг синих (они же баклажаны), чистим от кожицы, режем на 8 частей (вдоль, поперек, еще раз вдоль, фантазию не ограничивайте, можно потренироваться, смысл в том, что получаются брусочки). Погружаем синие в кипящие 4 л воды, предварительно добавив к воде перец черный, душистый (горошком), лавровый лист (сколько душе не жалко, но в пределах разумного) + 1 стакан граненный уксуса + 4 ст. л. соли, провариваем наши синие(минуты 3 -4 ) и отцеживаем.

Готовим смесь (взрывопасную, почти по Молотову): 10 шт красного перца сладкого + 2 шт красного жгучего + 12 зубчиков чеснока, все это пропустить через мясорубку, добавить 100 мл уксуса, 1, 5 ст. л. соли, добавить 0, 5 л подсолнечного масла. Мой вариант не очень жгучий, возможны варианты, в зависимости от вкуса и состояния желудочно-кишечного тракта.

К баклажанному полуфабрикату добавляем смесь перцово-чесночную, ставим на огонь(только чтоб не пригорело!), осторожно помешиваем, но без усердия, а то все превратится в кашу, и кипятим 5 минут (после того, как закипит), разложить в стерилизованные банки и закатать. Приятного аппетита и зимой и летом!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Повидло из крыжовника с маком и корицей
Повидло из крыжовника с маком и корицей

Сегодня я предлагаю Поварятам приготовить очень вкусное и полезное повидло из...

    неизвестно Читать далее
Капуста двухдневная быстрая "2 в 1"
Капуста двухдневная быстрая "2 в 1"

Дорогие Поварята! Предлагаю Вам вкусную капусту, с легким маринадом, быструю...

    неизвестно Читать далее
Свекольно-чесночная икра
Свекольно-чесночная икра

Рецепт этой икры увидела на видео в интернете ещё во время осенних заготовок,...

    120 минут Читать далее
Домашняя тушенка в рукаве
Домашняя тушенка в рукаве

Предлагаю вам попробовать мой вариант приготовления домашней тушенки - в рукаве...

    190 минут Читать далее
Лимонно-имбирный джем
Лимонно-имбирный джем

Вкуснейший лимонный джем с имбирным послевкусием для любителей лимонной выпечки...

    30 минут Читать далее
Золотой сироп
Золотой сироп

Этот сироп появился в 19 веке на одной их шотландских фабрик, когда из отходов...

    50 минут Читать далее
Яблочный джем "Рождественский"
Яблочный джем "Рождественский"

Не знаю, как вы, а я готовлю джемы круглый год, благо круглый год фрукты. Вот...

    неизвестно Читать далее
Экстракт миндаля
Экстракт миндаля

Экстракт миндаля используется в выпечке, при изготовлении шоколада, различных...

    20 минут Читать далее
Соленые лимоны
Соленые лимоны

Я, наверное, одна из самых больших поклонниц "Поваренка" последние...

    30 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Skoda - Octavia Skoda - Octavia

2012 г.вып, 1600 см3, 102л.с.

83 400 км

цена: 550 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 25 марта в понедельник
Днем 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Малооблачно 25 марта в понедельник
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 26 марта в вторник
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Пасмурно 26 марта в вторник
Утром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Киев
Пасмурно 25 марта в понедельник
Днем 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 25 марта в понедельник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Малооблачно 26 марта в вторник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Облачно 26 марта в вторник
Утром 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Минск
Пасмурно 25 марта в понедельник
Днем 6 °C..8 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 25 марта в понедельник
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Малооблачно 26 марта в вторник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Облачно 26 марта в вторник
Утром -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

23/03 26/03
USD
63,771 +0,729  64,499
EUR
72,590 +0,333  72,923
UAH
23,638 +0,359  23,997
CZK
28,255 +0,058  28,313
AZN
37,589 +0,430  38,019
GBP
83,763 +1,293  85,055
AMD
13,101 +0,173  13,274
KZT
16,854 +0,193  17,046
KGS
91,223 +1,249  92,472
CNY
95,099 +1,001  96,100
MDL
37,011 +0,358  37,369
XDR
88,998 +0,766  89,763
JPY
57,557 +1,039  58,596
БВК
82,138 +0,599  82,737
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru