Днем в Москве: 
"Лапти"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 23:47:46 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Баклажан | по вкусу |
| Яйцо | по вкусу |
| Вода | по вкусу |
| Мука | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Чеснок | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Кориандр | по вкусу |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Орехи | по вкусу |
| Это баклажаны в кляре. Не помню откуда взялся этот рецепт, но в нашей семье он сразу"прижился". Любим эти лапоточки с хлебом, в качестве бутербродов, и с картошечкой отварной, тоже вкусненько!Попробуйте - не пожалеете! |
Баклажаны моем, срезаем плодоножку, нарезаем ВДОЛЬ! на тонкие(0, 5 см толщиной)пластинки. Солим, даем выйти соку с горечью.
Затем ополаскиваем, слегка отжимаем и обсушиваем.
Готовим кляр из муки, яиц и воды, соли и специй. Кляр должен получиться, как сметана15 % по густоте.
Далее разогреваем растительное масло, обмакиваем хорошенько каждый пластик баклажанов в кляр, обжариваем с двух сторон до готовности.
Зелень мелко режем, чеснок пропускаем через пресс, смешиваем и добавляем орехи, затем, готовые баклажаны сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем этой смесью!И блюдо готово!
Если планируете позавтракать такой вкусняшкой, да и на работу бутерброд взять, то чеснок , конечно, не годится, но можно добавить побольше лимонного сока и острого перца, а еще можно смазать майонезом или сметаной!Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
