Сегодня: MSK: Курсы: 61.80 руб (-0.15)68.29 руб (-0.39) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: 1 °C..3 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbc.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.

Горячие новости


Караси в сметане в духовке с сыром


Караси в сметане в духовке с сыром
Категория: Рецепты > Овощи > Лук
Добавлено: 2015-04-27 21:51:01
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 3 порций
Национальная кухня
Кухня Украинская
Ингридиенты для приготовления
Карась 500 гр
Растительное масло 100 л
Сливочное масло 50 гр
Мука 1 стак.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 150 гр
Твёрдый сыр 150 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Очень питательно и вкусное блюдо со сливочным вкусом!
Мне всегда хотелось попробовать караси в сметане с сыром. Это, наверное, один из самых старых кулинарных рецептов классической украинской кухни. Правда, сыр к этой еде стали добавлять только в наши дни.
В общем, недавно я нашла отличный рецепт и решилась на воплощение мечты. Купила трех симпатичных карасей – это где-то грамм 500-600. Их не нужно резать – только промыть, вычистить от чешуи и плавников и выпотрошить. Ко всему прочему я еще и скармливаю головы котам – в них нет ничего вкусного.
Еще один секрет – просушите каждую рыбешку салфеткой и внутри, и снаружи. Тогда при жарке корочка получается более хрустящей и вкусной. А я люблю именно такую рыбу.
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 33690 гр
Калорийность:291661.1 ккал
Белков:46.9 гр
Жиров:33341.8 гр
Углеводов:24.6 гр
Соотношение Б/Ж/У: 0 / 100 / 0
Соотношение Ун/Ус/Ув: 26 / 73 / 1
Пошаговое приготовление

Шаг 1. Ингредиенты

Шаг 2. После этого карасиков нужно посолить, поперчить, обвалять с двух сторон в муке

Шаг 3. и обжарить до хрустящей корочки сначала на растительном масле, а потом добавить немного сливочного.

Шаг 4. Вот наши полуготовые караси

Шаг 5. Пока караси жарятся – я нарезаю крупными колечками лук, натираю сыр и мелко нарезаю зелень. Иногда почти сразу же смешиваю зелень и сметану – так даже проще приправлять карасей. Потом разогреваю духовку – в нее нужно поместить карасей после обжаривания.

Шаг 6. Но сначала я выкладываю рыбу в глубокий противень, обкладываю кольцами лука, полностью заливаю сметаной с зеленю

Шаг 7. и посыпаю сверху тертым сыром. Между прочим - чем жирнее сметана, тем нежнее получится еда.

Запекать карасей нужно быстро – пока сыр полностью не расплавится и не приобретет золотистую корочку. Его можно почти сразу подавать на стол.

Шаг 8. Караси в сметане с сыром отлично сочетаются с белым сухим вином или портвейном – более изысканного кулинарного рецепта рыбы я еще не встречала.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Кулинарный рецепт Мясо по-чилийски
Кулинарный рецепт Мясо по-чилийски

Мясо по этому рецепту готовят в Чили, попробуй и ты!Это традиционный чилийский...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Курица запеченная с гречкой
Кулинарный рецепт Курица запеченная с гречкой

Очень необычное блюдо, а главное быстрое!Крупа пропитывается соком курицы,...

    30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Мини тарты с грибами и пармезаном с фото
Кулинарный рецепт Мини тарты с грибами и пармезаном с фото

Вкусно, ароматно и очень красиво, а больше ничего не нужно!Корзинки получаются...

    1 ч 15 мин Читать далее
Печень говяжья по-строгановски
Печень говяжья по-строгановски

О горькости печени с такими рецептом вы сможете забыть навсегда!Вкусно....

    50 мин Читать далее
Бефстроганов из печени
Бефстроганов из печени

Печень полезна и вкусна, готовьте ее чаще, можно давать детям!В наши дни...

    40 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Мисо с фото
Кулинарный рецепт Мисо с фото

Традиционное японское блюдо - подается к каждой трапезе.

    25 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Яичница с колбасой с фото
Кулинарный рецепт Яичница с колбасой с фото

Простой рецепт для самых любимых! Быстро, оригинально и по-домашнему!

    10 мин Читать далее
Жареные вареники с картошкой рецепт приготовления
Жареные вареники с картошкой рецепт приготовления

Оригинальный способ преподнести вареники! Очень вкусно! Вкус6ные...

    1 ч 45 мин Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 25 января в субботу
Днем 1 °C..3 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Малооблачно 25 января в субботу
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Пасмурно 26 января в воскресенье
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 26 января в воскресенье
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Киев
Пасмурно 25 января в субботу
Днем 2 °C..4 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 25 января в субботу
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 26 января в воскресенье
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 26 января в воскресенье
Утром 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Минск
Облачно 25 января в субботу
Днем 3 °C..5 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Облачно 25 января в субботу
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 26 января в воскресенье
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 26 января в воскресенье
Утром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

19/11 20/11
USD
63,754 +0,019  63,773
EUR
70,531 +0,097  70,629
UAH
26,395 -0,078  26,317
CZK
27,555 +0,046  27,601
AZN
37,580 +0,011  37,591
GBP
82,568 +0,069  82,637
AMD
13,345 +0,011  13,356
KZT
16,452 +0,016  16,467
KGS
91,077 +0,027  91,104
CNY
90,916 -0,120  90,797
MDL
36,431 +0,052  36,483
XDR
87,631 +0,101  87,732
JPY
58,509 +0,163  58,672
БВК
80,610 +0,052  80,662
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru