Сегодня: MSK: Курсы: 70.38 руб (+0.34)76.73 руб (-0.22) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -7 °C..-9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Кулеш с грибами


Кулеш с грибами
Категория: Рецепты > Каши и изделия из молока > Каши на воде
Добавлено: 2015-05-09 23:57:57
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 6 порций
Национальная кухня
Кухня Арабская
Ингридиенты для приготовления
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Орех мускатный 1 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Морковь 1 шт
Масло подсолнечное 50 мл
Лук репчатый 1 шт
Рис 1 стак.
Картофель 4 шт
Грибы 400 г
Личные впечатления о рецепте
Кулеш (кулиш) — блюдо Запорожских казаков. Настоящий казачий кулеш — ключевая вода, пшено из сумы и чеснок дикий, и всё. В наши дни рецепт кулеша претерпел изменения, это каша с добавлением других ингредиентов. Крупа в кулеш годится любая, но лучше, если она разваривается. Я решила попробовать приготовить постный грибной кулеш с рисом и овощами, но питательный, вкусный и очень ароматный.
Пошаговое приготовление

Отвариваем в подсоленной воде грибы, воду не выливаем. Грибы вынимаем из отвара. Если у вас нет желания варить грибы, вы можете воспользоваться консервированными, вареными шампиньонами, но не маринованными.

Лук и морковь нарезаем кубиками, жарим в казане или глубокой с толстыми стенками сковороде на растительном масле.

К пассеровке добавляем грибы, наливаем грибной отвар и воду при необходимости — на стакан крупы идет 5 стаканов жидкости. Я вначале добавила 2 ст. воды, а потом 3 ст., когда закладывала картофель.

К грибам добавляем рис,

мускатный орех, можно и другие приправы для риса, хорошо перемешиваем и 5 мин. тушим.

Затем я заполнила рисовой массой 1/3 часть керамической посуды, т. к. каша при варке, будет увеличиваться. Эта посуда у меня около 2 литров.

Прикрыла не плотно крышкой и поставила в духовку при t 200°C до закипания.

Через 30 минут, уменьшаем температуру до 170 C, добавляем картофель нарезанный кубиками, рубленный чеснок, солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем, если недостаточно жидкости, то добавляем.

Готовим до готовности картофеля, ~ 1 час, не забывая иногда перемешивать. Даём настояться кулешу при минимальной температуре.

И подаем Кулеш, посыпав зеленью к столу.

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Овсяная каша с корицей и изюмом
Овсяная каша с корицей и изюмом

Готовим полезный и вкусный завтрак для взрослых и детей - овсяная каша с изюмом...

    12 минут Читать далее
Пшеничная каша с тыквой, кроликом и грибами
Пшеничная каша с тыквой, кроликом и грибами

Подобный рецепт уже есть в просторах интернета но такого еще нету, так как он...

    60 минут Читать далее
Каша по-гурьевски
Каша по-гурьевски

Мои домашние очень любят гречневую кашу, и ка-то раз, делая покупки, я наткнулась...

    40 минут Читать далее
Каша из киноа
Каша из киноа

Начните свой день с полезнейшей каши из киноа! Она предаст вам силы,...

    20 минут Читать далее
Кукурузная каша "Хумита"
Кукурузная каша "Хумита"

Humitas. Блюдо родом из Аргентины. Видела несколько вариантов его приготовления,...

    неизвестно Читать далее
Овсяная каша с йогуртом
Овсяная каша с йогуртом

Нежная каша на каждый день, можно готовить с разными йогуртами и тогда каждый...

    10 минут Читать далее
Гречневая каша со стручковой фасолью
Гречневая каша со стручковой фасолью

Когда надоедает обычная каша, можно разнообразить ее добавив овощи. К гречке...

    30 минут Читать далее
Овсяная каша с луком
Овсяная каша с луком

Для любителей быстрых, полезных завтраков и несладких каш.

    20 минут Читать далее
Кулеш постный
Кулеш постный

Вариант кулеша, в котором нет мясных продуктов и который подходит для поста...

    60 минут Читать далее

Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 03 февраля в пятницу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 04 февраля в субботу
Ночью -7 °C..-9 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Пасмурно 04 февраля в субботу
Утром -9 °C..-11 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Пасмурно 04 февраля в субботу
Днем -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Киев
Облачно 03 февраля в пятницу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 04 февраля в субботу
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Пасмурно 04 февраля в субботу
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 04 февраля в субботу
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Минск
Пасмурно 03 февраля в пятницу
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 04 февраля в субботу
Ночью -7 °C..-9 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 04 февраля в субботу
Утром -8 °C..-10 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Пасмурно 04 февраля в субботу
Днем -5 °C..-7 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

02/02 03/02
USD
70,122 -0,080  70,041
EUR
76,225 +0,732  76,956
UAH
18,986 -0,014  18,973
CZK
31,930 +0,203  32,134
AZN
41,248 -0,047  41,201
GBP
86,299 +0,034  86,333
AMD
17,719 -0,034  17,685
KZT
15,227 -0,029  15,198
KGS
81,395 -0,160  81,235
CNY
10,391 +0,013  10,404
MDL
37,357 -0,178  37,180
XDR
94,557 +0,107  94,664
JPY
53,994 +0,556  54,549
БВК
61,167 -0,092  61,076
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru