Ночью в Москве: 
Холодный соус "Тартара"
Поварёнок 3 уровня
331 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Соусы к мясу |
| Добавлено: | 2015-05-06 23:59:35 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Национальная кухня
| Кухня | Французская |
Ингридиенты для приготовления
Майонез  |
250 г |
| Огурец |
50 г |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Петрушка |
1 пуч. |
| Перец черный | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Соус относится к группе холодных эмульсионных соусов типа майонез. Его можно готовить сложным путем, смешивая постепенно растительное масло с желтком, а можно сделать так как я: взять готовый майонез и соединить его с остальными ингредиентами. Соус можно подавать с отварными яйцами, рыбой, холодной курицей. |
Пошаговое приготовление
Маринованые огурчики мелко нарезаем,
чеснок, петрушку измельчаем
Смешиваем с майонезом, перчим, оставляем на 30 мин. в холодильнике,
подаем к вареным яйцам, овощным салатам, холодному мясу.
Соус острый, очень вкусный.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
