Сегодня: MSK: Курсы: 74.14 руб (-0.44)89.51 руб (-0.17) Нефть: 68.23 (+0.14) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 6 °C..8 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Сочное мясо с овощами и картофельными шариками


Сочное мясо с овощами и картофельными шариками
Категория: Рецепты > Птица и яйца > Блюда из индейки
Добавлено: 2015-05-04 02:00:07
Время приготовления: 50 минут
Кол-во порций: 2 порций
Национальная кухня
Кухня Еврейская
Ингридиенты для приготовления
Филе куриное 300 г
Овощи 400 г
Картофель 400 г
Яйцо куриное 2 шт
Маргарин 150 г
Крахмал картофельный 1 ч. л.
Специи по вкусу
Сухари панировочные 2 горст.
Майонез 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Изюминка рецепта в способе приготовления мяса. Сухая курятина и индюшатина получаются необыкновенно сочными. Овощи и гарнир можно выбирать на свой вкус.
Пошаговое приготовление

Продукты.

Нарезаем мясо соломкой или как вам нравится. В глубокой тарелке смештваем белок одного яйца, крахмал, специи (например, готовая смесь для мяса или те приправы, что вы любите + соль).

Даём котам по кусочку мяса, чтобы отстали :D

Хорошо перемешиваем наш маринад и соединяем с мясом.

Следим, чтобы всё мясо было в маринаде. Отставляем.

Размораживаем овощи. Или нарезаем свежие (какие душе угодно).

Но вот эта смесь Вок самая лучшая.

Чистим картофель. Варим до готовности. Сливаем ВСЮ воду и толчем, как на пюре.

Добавляем оставшийся желток и 1 целое яйцо. Майонез, специи (соль и всё, что душе угодно), масло.

Пюре должно получиться очень густым. Если жидковато, добавьте муки. Пусть остывает.

К этому моменту мясо уже замаринуется. В идеале должно стоять 15-20 мин.

На разогретую сковороду с маслом выкладываем мясо. По кусочку, чтобы не слиплось.

300 гр мяса - это на 2 сковороды среднего размера. Обжариваем с двух сторон.

Параллельно с жаркой мяса начинаем тушить овощи. Обжарить их в небольшом количестве масла, добавить соевый соус. НЕ СОЛИТЬ! Тушить 5-10 мин. (Если овощи были свежими, то начните тушить их заранее, т.к. готовятся они, конечно же, дольше чем замороженные).

Обжаренное мясо смешиваем с уже готовыми овощами. Тушим 2-3 мин.

Пока тушится наше мясо с овощами, начинаем заниматься гарниром. Смешиваем панировочные сухари со специями. У меня - сушеный укроп, петрушка, порошок репчатого лука. Следите, чтобы не пересолить.

Чайной или столовой ложкой, в зависимости от желаемого размера, выкладываем порцию пюре в сухари.

Формируем шарики...

...или котлетки.

Не забываем выключить мясо и начинаем жарить картофель.

С двух сторон до зарумянивания.

Сервируем.

Мясо получается божественным! Сочное и нежное! И это из грудки индейки... Картофельные шарики воздушные и не скучные, как обычное пюре ))

СОВЕТ: Не дайте мясу остыть! И разогретое оно уже не будет таким вкусным.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Индейка на подушке из болгарского перца
Индейка на подушке из болгарского перца

Великолепное мясо индейки, запеченное на подушке из болгарского перца! Маринованное...

    140 минут Читать далее
Индейка с клюквенным соусом и картофельным пюре
Индейка с клюквенным соусом и картофельным пюре

Всем известно, что мясо индейки является диетическим продуктом. Оно одинаково...

    неизвестно Читать далее
Рулет из индейки с чечевицей
Рулет из индейки с чечевицей

Нежный, ароматный рулет из грудки индейки с пикантной чечевицей. Блюдо-два в...

    неизвестно Читать далее
Рагу с филе индейки
Рагу с филе индейки

Простое в приготовлении блюдо, получается очень интересным и приятным на вкус...

    40 минут Читать далее
Голени индейки и картошка, запечённые в фольге
Голени индейки и картошка, запечённые в фольге

В моём варианте этого блюда есть одна основная особенность - это маринад.

    90 минут Читать далее
Сочная колбаса из индюшиного бедра
Сочная колбаса из индюшиного бедра

В последнем фотозабеге выкладывала фото сырой индюшиной колбасы, а теперь представляю...

    неизвестно Читать далее
Медальоны из индейки на картофельном пюре
Медальоны из индейки на картофельном пюре

Я к вам с медальонами из индейки, мариноваными в медово-розмариновом маринаде,...

    60 минут Читать далее
Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом
Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом

Предлагаю попробовать еще один вариант рулета из мяса индейки. На этот раз я...

    120 минут Читать далее
Индюшиные голени с лимонным соусом
Индюшиные голени с лимонным соусом

Великолепные запеченные индюшиные голени. Сочные внутри и с хрустящей корочкой...

    80 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 09 мая в воскресенье
Днем 7 °C..9 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Облачно 09 мая в воскресенье
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 10 мая в понедельник
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 10 мая в понедельник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Киев
Ясно 09 мая в воскресенье
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 09 мая в воскресенье
Утром 8 °C..10 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 09 мая в воскресенье
Днем 12 °C..14 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Облачно 09 мая в воскресенье
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Минск
Ясно 09 мая в воскресенье
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 09 мая в воскресенье
Утром 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 09 мая в воскресенье
Днем 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 09 мая в воскресенье
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru