Сегодня: MSK: Курсы: 65.82 руб (-0.34)77.38 руб (-0.30) Нефть: 81.7 (-0.06) Погода: Пасмурно Днем в Москве: 10 °C..12 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Домашняя куриная колбаса


Домашняя куриная колбаса
Категория: Рецепты > Колбасные изделия > Колбасные изделия
Добавлено: 2015-05-03 03:50:31
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Порошок чесночный 1 ч. л.
Чеснок 3 ст. л.
Смесь перцев 1 ч. л.
Специи 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Вегета 1 ч. л.
Кинза 1 ч. л.
Молоко 2 ст. л.
Бульон 5 ст. л.
Окорочок куриный 5 шт
Кишки 2 по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Я всю жизнь прожила в городе, где были, есть и будут базары с разными домашними вкусностями. И я никогда не задумывалась о том, что мне придется учиться готовить разные деревенские домашние вкусности. В Германии найти вкусную домашнюю колбасу просто невозможно. Вот и пришлось на старости лет учиться. Скажу вам - это очень вкусно.
Пошаговое приготовление

- Промыть кишки от соли, пропустить несколько раз через них воду и дать хорошо стечь.

- Очистить курицу от мяса *или окорочка* и жира (удобно с помощью ножниц). Затем ножницами порезать мясо и жир мелкими кусочками. Добавить все специи и хорошо перемешать, добавить холодной воды, размешать и оставить в холодильнике на 30 минут. Затем готовый фарш вынуть, если он недостаточно сочный, добавить еще немного воды или бульона (нежирного).

- Начинаем заполнять кишки. Если нет насадки для колбас на комбайн, можно обойтись подручными средствами. Отрежьте от двухлитровой пластиковой бутылки верхнюю ее часть. Она получится в виде лейки. На нее (горлышко бутылки) прикрепите конец кишки и закрепите кишку с помощью резинки или, как я, завязки для кульков. Теперь наполняем нашу лейку фаршем и с помощью черенка деревянной ложки заполняем кишки. Периодически рукой отодвигая в них по кишке фарш.

Так заполняем, пока не наполним ее полностью фаршем. Затем нижний конец перевязываем ниткой, распределяем фарш равномерно по всей длине, сняв конец колбасы с лейки, завязываем опять ниткой. Скрутить улиткой колбасу и выложить в форму. Поставить на 20 минут в холод для просушки. Перед запеканием делаем иголкой проколы чтобы выпустить воздух, смазываем растительным маслом (или как я, куриным жиром ). Ставим в разогретую духовку на 180 С на 30 минут. Затем смазывать следующие 30 минут соком стекшим с колбасы, с промежутками в 10 минут. По истечении времени вынуть колбасу и выложить в тарелку остывать.

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Древесные грибы с колбасой
Древесные грибы с колбасой

Продолжаю переводить и пробовать рецепты с китайского кулинарного сайта. Сегодня...

    неизвестно Читать далее
Подлива с томатной пастой и колбасой
Подлива с томатной пастой и колбасой

Подлива подходит абсолютно к любому гарниру, я использовала гречку. Готовится...

    20 минут Читать далее
Быстрый гуляш с сосисками
Быстрый гуляш с сосисками

Быстро и вкусно.

    неизвестно Читать далее
Желудок фаршированный
Желудок фаршированный

Покупать колбасы сегодня если не опасно, то, по крайней мере, нерентабельно....

    180 минут Читать далее
Помидоры, жаренные с колбасой
Помидоры, жаренные с колбасой

Быстро в приготовлении

    15 минут Читать далее
Колбаса в кляре
Колбаса в кляре

Вкусно.

    15 минут Читать далее
Завтрак детям
Завтрак детям

Блюдо из колбасы с салом, которую у меня не едят детки

    неизвестно Читать далее
Рисовая "пицца"
Рисовая "пицца"

Обжаренный рис, с приправой, луком, колбасой, посыпанный сверху сыром. Получается...

    45 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Audi - TT Audi - TT

2008 г.вып, 2000 см3, 200л.с.

140 000 км

цена: 730 000 руб

Audi - TT Audi - TT

2000 г.вып, 1800 см3, 224л.с.

270 000 км

цена: 330 000 руб

Mitsubishi - Outlander Mitsubishi - Outlander

2017 г.вып, 2000 см3, 146л.с.

4 224 км

цена: 1 289 000 руб

Вулкан 24 Бонус: какие бонусы бывают и как их получить? Клуб Казино Х - играть онлайн

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 26 сентября в среду
Днем 10 °C..12 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 26 сентября в среду
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Дождь 27 сентября в четверг
Ночью 4 °C..6 °C
ветер 9 – 11 м/c южный

Дождь 27 сентября в четверг
Утром 7 °C..9 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Киев
Ясно 26 сентября в среду
Днем 10 °C..12 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 26 сентября в среду
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 27 сентября в четверг
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 27 сентября в четверг
Утром 8 °C..10 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 26 сентября в среду
Днем 10 °C..12 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Дождь 26 сентября в среду
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-западный

Пасмурно 27 сентября в четверг
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 9 – 11 м/c юго-западный

Пасмурно 27 сентября в четверг
Утром 11 °C..13 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

26/09 27/09
USD
65,824 -0,066  65,759
EUR
77,383 +0,001  77,385
UAH
23,458 -0,003  23,456
CZK
30,179 +0,086  30,264
AZN
38,800 -0,039  38,761
GBP
86,467 +0,104  86,571
AMD
13,682 -0,014  13,668
KZT
18,414 -0,154  18,260
KGS
95,329 -0,219  95,109
CNY
95,713 -0,049  95,664
MDL
39,100 -0,120  38,980
XDR
92,437 -0,114  92,323
JPY
58,301 -0,022  58,279
БВК
35,324 -0,023  35,301
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru