Ночью в Москве: 
Плетенка с курицей и капустой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2019-03-31 00:00:22 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Молоко | 125 мл |
Дрожжи  |
1 ч. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Масло растительное | 50 мл |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Мука пшеничная |
250 г |
| Капуста белокочанная |
250 г |
| Филе куриное | 250 г |
| Морковь |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Лист лавровый | 1 шт |
| Бульон | 350 мл |
| Кетчуп | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Сочный, мягкий, ароматный, очень вкусный пирог в виде плетенки. Отлично подойдёт для сытного перекуса или как дополнение к основным блюдам. |
Смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи. Оставить в теплом месте на 20 минут.
Добавить масло, соль и половину крупного яйца (я яйцо взбиваю вилкой и примерно половину добавляю в тесто, остальной половиной яйца смазываю плетенку перед выпеканием).
Частями добавить муку. Замесить тесто.
Оставить в теплом месте на 1 час.
Приготовим начинку.
Филе отварить до готовности. Перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
Лук нарезать небольшими кусочками.
Морковь натереть на крупную терку.
Капусту нашинковать.
На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить морковь. Минуту обжарить и добавить капусту.
Жарить помешивая до мягкости капусты.
Добавить бульон, в котором варилось филе, измельченное филе, выдавленный через пресс чеснок, лавровый лист, кетчуп, соль и перец по вкусу. Перемешать.
Тушить под крышкой на среднем огне до испарения жидкости. Лавровый лист удалить. Готовую начинку остудить.
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0.5 см.
На середину выложить начинку.
По бокам тесто разрезать на одинаковое количество полосок с обеих сторон.
Заплести в виде косы.
Сформированную плетенку аккуратно перенести на застеленный пергаментом противень.
Оставить плетенку на расстойку на 40 минут. Затем смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут до зарумянивания.
Наша сытная, румяная, сочная плетенка с курицей и капустой готова!
Очень вкусно!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
