Вечером в Москве: 
Торт "Татьянин день"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2019-03-27 01:41:41 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Орехи грецкие | 100 г |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Сахар | 100 г |
Мука пшеничная  |
100 г |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Молоко сгущенное |
1 бан. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Масло сливочное | 120 г |
| Ванильный сахар | по вкусу |
| Орехи грецкие | по вкусу |
| Предлагаю вам попробовать торт с насыщенным ореховым вкусом и ароматом в сочетании с нежнейшим заварным кремом! |
Орехи слегка обжариваем на сковороде.
Измельчаем в блендере.
Яйца, сахар, ванильный сахар взбиваем до пышной светлой массы.
Всыпаем орехи, просеянную муку, разрыхлитель.
Перемешиваем, я делала на минимальной скорости миксера.
Выливаем тесто в противень, застеленный пекарской бумагой.
У меня противень 34*24 см.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 - 20 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Пока выпекается корж, готовим крем.
В сотейнике смешиваем сгущенку и яйцо. Перемешиваем.
Ставим на небольшой огонь и варим, постоянно помешивая до загустения. Крем сначала станет жидким, а затем начнет густеть, когда он станет консистенции густой сметаны, можно снимать.
В готовый крем добавляем ванильный сахар и сливочное масло.
Взбиваем миксером до однородной кремообразной массы. Крем готов.
Этот крем хорош тем, что его не надо предварительно охлаждать, чтобы соединить с сливочным маслом и наносить крем на коржи можно еще теплым. Он загустевает по мере остывания.
Корж разрезаем на три части, срезаем неровные края. Их можно оставить на посыпку торта. У меня ничего не осталось, все съел мой маленький дегустатор :)
Коржи промазываем кремом.
Крема наносим густым слоем.
У меня осталась 150 граммовая баночка крема, её можно хранить несколько дней в холодильнике.
Верх и бока торта можно посыпать молотыми орехами, шоколадом, обрезками коржей.
Резать и наслаждаться можно сразу.
Приятного аппетита!
Этим скромным тортиком я хочу поздравить замечательного поварёнка, хорошего отзывчивого человека Танюшу korztat! Танюша, от всего сердца поздравляю тебя с днём варенья!! Желаю крепкого здоровья, счастья, удачи и успехов во всех делах!! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
