Мадлен "Черный кунжут"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2019-03-27 01:41:19 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Кунжут  |
стак. |
| Мед | 2 ст. л. |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Масло сливочное |
стак. |
| Ванильная эссенция | 5 капл. |
| Мука пшеничная |
стак. |
| Сахар | стак. |
| Миндаль |
стак. |
| Соль | ч. л. |
| Шоколад белый |
75 г |
| А я все упражняюсь с этими французскими "штучками". Вот! Нашла и такой вариант! Мне очень понравился! Зато мама с осторожностью спросила, когда увидела разлом этого печенья: "А оно никак украшаться не будет? Страшненькое!" Когда же был наведен окончательный "марафет", и была снята проба, отношение в мгновение изменилось. Вердикт: Вкусно, необычно, напоминает маковую выпечку! Мера стакана - 250 мл. |
В блендере смешать кунжут и мед. Пробить до однородной массы около 3 минут.
В миске смешать яйца, экстракт ванили (1 ч. л.) или эссенцию, растопленное и охлажденное масло
В другой миске смешать сухие компоненты: мука, молотый миндаль, сахар, соль. Перемешать.
Соединить яичную массу с мучной до однородного состояния.
Немного (2 - 3 ложки) теста смешать с кунжутной пастой, чтобы она стала более жидкой.
Потом всю эту массу вернуть к основному тесту и все хорошо перемешать.
Выкладывать тесто в формы для Мадлен (не заполняйте до краев)
Выпекать при 180 градусах около 15 минут (до сухой зубочистки)
Мадлен охладить на решетке. Растопить шоколад и украсить Мадлен, присыпая кунжутом. Оставить до застывания.
Как вам разломчик? Не страшно? 
Пеките! Экспериментируйте! Наслаждайтесь!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
