Ночью в Москве: 
Шницель "Деликатесный"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2018-12-26 00:02:19 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Минтай  |
400 г |
| Сметана |
120 г |
| Сыр голландский | 40 г |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Хлеб |
160 г |
| Масло сливочное | 30 г |
| Масло растительное | 4 ст. л. |
| Хмели-сунели | ч. л. |
| Кориандр | ч. л. |
| Соль | ч. л. |
| Готовиться наше блюдо будет из обычного филе минтая, но на выходе получится настоящий деликатес. Сочная рыбка в хрустящей корочке. Угощайтесь. |
Размороженное филе нарезать на порционные куски и перемешать с солью, хмели-сунели и кориандром.
Мякиш вчерашнего хлеба искрошить в крошку.
Натереть на средней терке сыр. Смешать сметану и яйцо, вмешать сыр, посолить, поперчить по вкусу. Льезон должен быть густой.
Ставим сковородку с достаточным количеством растительного масла на среднюю конфорку. Огонь чуть больше минимального. Каждый кусочек рыбы макаем в льезон, хорошо обмакиваем в хлебной крошке. Крошку прижимаем к рыбке руками. Выкладываем на сковородку и обжариваем до золотистой хрустящей корочки. Масло при каждой выкладке рыбы подливать.
Подавать, полив растопленным сливочным маслом и посыпав зеленью. Можно с гарниром, можно просто так.
Приятного Вам аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
