Ночью в Москве: 
Щука "Рыжая шляпка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2018-12-16 00:01:10 |
| Время приготовления: | 70 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Щука  |
1 кг |
| Мука пшеничная |
100 г |
| Сметана | 200 г |
| Сырок плавленый |
200 г |
| Молоко | 200 мл |
| Специи |
1 ст. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Морковь | 450 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Приправа |
1 ст. л. |
| Масло растительное |
5 ст. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Готовится это блюдо из щуки в духовке. Великолепный микс, в котором щука запекается с овощами в сливочно - сырном соусе, пропитывается образующимися соками и ароматами. Эти прекрасные ингредиенты позволяют сохранить природный вкус рыбы и оставить мясо сочным. |
Щуку почистить. Как быстро снять чешую с рыбы можно посмотреть в разделе "Советы" - "Как быстро почистить рыбу". Щуку порезать на порционные куски. Обвалять каждый кусок в муке.
Обжарить до образования золотистой корочки куски щуки и переложить на противень для запекания.
Репчатый лук измельчить. Морковь нашинковать. Пожарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, посолить и продолжить жарить ещё минут пять.
Разогреть духовку до 200 градусов. Приготовить соус: в чашку поместить сметану, плавленый сыр, специи для рыбы, соль, черный молотый перец. Добавить молоко. Перемешать до получения однородной массы.
Перелить соус в противень к щуке.
На щуку равномерно разложить овощи. Ароматизировать приправой для запеканок.
Выпекать при температуре 200 градусов 30 минут. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
