Ночью в Москве: 
Курица тушеная с картофелем в мультиварке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2018-12-12 00:01:26 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Курица | 400 г |
| Картофель | 400 г |
| Масло сливочное | 10 г |
| Молоко | 100 мл |
Приправа  |
1 ч. л. |
| Соль | 4 г |
| Рецепт из серии "когда лень готовить". Максимум эффективности при минимуме усилий и ингредиентов. В результате нехитрых манипуляций сразу получаем полноценное второе блюдо. Нежную курочку в собственном соку с гарниром из ароматного картофеля. |
Подготавливаем ингредиенты.
Картофель (я беру 240 г. на порцию) чистим и режем. Форма нарезки как вам нравится. На небольшие дольки или на слайсы. У меня, например, терка с шинковкой. Я ею и пользуюсь для ускорения процесса.
1) Чашу мультиварки изнутри смазываем маслом (5-10 г.) только для того, чтобы картофель в начале не пригорел.
2) Засыпаем картофель.
3) Заливаем молоко примерно до половины картофеля. (получается где-то 100 мл. на 2 порции)
4) Кладем чайную ложку приправы. Я воспользовался готовой приправой "Ароматный картофель" от Айдиго. Просто название понравилось и состав вроде подходящий. Вы же можете использовать свою любимую приправу или сами поэкспериментировать со вкусами.
5) Солим. (1,5-2 г на порцию)
6) Курицу моем, режем на порционные куски (грамм по 200 на порцию) и выкладываем сверху на картофель. Солить или мариновать крицу не нужно. В процессе готовки она пропитается ароматами от приправ в картофеле. А соль будет в гарнире.
Рецепт не критичен к используемым частям курицы. Это могут быть грудки, бедрышки, голени и т. д. Сейчас я, например, воспользовался бюджетным вариантом. Продаются у нас на подложке наборы для супа из курицы. Уже разделанные. Я им и воспользовался.
Закрываем крышку мультиварки. Включаем режим "плов" среднее время. И идем заниматься своими делами. Курочка в это время пропитывается запахами, исходящими от картофеля, а сок от курицы стекает на картофель, пропитывает его и не дает ему пригорать.
Сигнал прозвучал. Так как у меня мультиварка-скороварка, то отключаю ее и жду минут 10-15 пока спадет давление и блюдо немного остынет. Вот что у меня получилось.
Выкладываю часть картофеля на тарелку, сверху курочку. Поливаем образовавшимся в процессе приготовления соком. И для украшения - несколько листиков петрушки.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
