Вечером в Москве: 
Финский гороховый суп с горчицей
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2018-12-07 00:01:01 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Говядина  |
500 г |
| Горох | 1 стак. |
| Картофель | 4 шт |
| Сыр твердый | 150 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Горчица |
1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Специи |
по вкусу |
| Лист лавровый | 1 шт |
| Вкусный мясной суп с бархатистым вкусом. Раньше никогда не использовала в приготовлении первых блюд горчицу и не предполагала подобного. Но! Я люблю эксперименты! Этот вариант меня очень порадовал. Попробуйте. Измените стереотип вкуса. |
Горох заранее замочить (я оставила на ночь). Сварить мясной бульон (около 3-х литров).
Готовое мясо вынуть из бульона и в него добавить горох (без воды, в котором он замачивался). Варить до готовности (около 40-60 минут), снимая пену.
На масле пассеровать лук. Добавить горчицу, поперчить и слегка потушить
В кастрюлю добавить нарезанный картофель
Мясо нарезать кусочками и вернуть в суп.
Добавить зажарку, специи.
Всыпать натертый сыр и все проварить еще 5 - 7 минут.
Подавать, посыпав зеленью.
Очень вкусный, насыщенный суп. Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
