Ночью в Москве: 
Запеченный бекон в медово-горчичном соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2018-11-20 00:00:08 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Бекон  |
300 г |
| Картофель |
5 шт |
| Яблоко |
3 шт |
| Пряности |
1 ч. л. |
| Приправа |
ч. л. |
| Горчица |
2 ст. л. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Лук зеленый | 1 пуч. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Йогурт |
7 ст. л. |
| Кетчуп |
1 ст. л. |
| Масло подсолнечное |
1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный |
по вкусу |
| Сыр твердый |
1 ст. л. |
| Запечённая свинина с картофелем и яблоками - очень вкусное и гармоничное блюдо. Блюдо, в котором удачно сочетаются сочное мясо, картофель и кисло-сладкие яблоки, создавая неповторимый вкус. А маринад на основе медовой горчицы, добавляет блюду приятный остро-пряный вкус. |
1. Моем и очищаем от шкурки картофель.
2. Нарезаем картофель тонкими пластинами (половинками).
3. Репчатый лук и дольки чеснока очищаем от шелухи и нарезаем: лук - полукольцами и мелко чеснок.
4. Отправляем лук с чесноком в миску к картофелю. Добавляем пряную смесь, соль и перемешиваем.
5. Нарезаем небольшими кусочками бекон.
6. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем 1/2 часть картофельной смеси.
7. Затем кладем 1/2 часть бекона и посыпаем приправой для свинины.
8. У трех яблок срезаем верхнюю часть и очищаем от семечек. Остальную часть яблок очищаем от шкурки, семечек и нарезаем пластинами. выкладываем пластины яблок на бекон.
9. Затем повторяем слои начиная от картофеля (шаг № 6). И в конце украшаем половинками яблок.
10. Приготовим заливку (соус) для запекания. Смешиваем натуральный йогурт (7 ст. л.) с кетчупом (1-2 ст. л.) и медовой горчицей (2-3 ст. л.). Добавляем соль и перемешиваем.
11. Распределяем равномерно соус на яблочный слой. Накрываем формочку фольгой, неплотно, чтобы выходил пар или делаем сверху прорезь. Запекаем на протяжении 60-70 минут в разогретой до 180°С духовке. Затем берем пробу, если готово, то посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку до его расплавления, минуты на 3-5.
12. Приготовленное блюдо посыпаем порубленным зеленым луком и подаем.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
