Сегодня: MSK: Курсы: 60.37 руб (+0.11)61.36 руб (+0.27) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 18 °C..20 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Красная похлебка с чечевицей


Красная похлебка с чечевицей
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2018-11-13 00:00:21
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 4 порций
Личные впечатления о рецепте
Очень вкусный и простой суп. Сложность сопоставляет только нарезка. Но в этом вся прелесть блюда. Заходите - угощаю!
Пошаговое приготовление

Этот суп отличается от остальных тем, что все ингредиенты мы режем.

"Красный" он потому, что все должно быть красным. Именно таким суп я попробовала в одном из ресторанчиков домашней кухни.

Но увы, красную чечевицу я не достала, хотя и с желтой получилось отменно.

Чечевицу заливаем холодной водой на 20 минут.

Сосиски режем колечками. Это самое крупное, что будет в нашем блюде.

И самое сложное - нарезка.

Все овощи должны быть порезаны по размеру чечевицы. Т. е. кубиком не больше 0,5 см.

И так режем все овощи - лук, помидор, перец. Чеснок рубим помельче (или через чеснокодавку, но по мне резать вкуснее). Картофель так же режем кубиком 1*1 см.

На раскаленную сковороду выкладываем сосиски. Если они не достаточно жирные, то можно добавить ложку растительного масла. Одновременно с этим ставим вариться чечевицу (предварительно промыв в проточной воде) с бульоном или водой.

Как только сосиски зарумянятся, выкладываем лук и жарим до прозрачности.

При этом вода с чечевицей закипела, выкладываем картофель. Если сомневаетесь в качестве чечевицы - то лучше ее проварить минут 20, слить воду, залить чистой и только после этого добавить картофель.

Не забываем мешать сосиски с луком!

К луку и сосискам добавить морковь и чеснок, перемешать и жарить 5 минут.

Специи всегда важны в любом блюде - у меня черный молотый перец, соль, кайенский перец, острый перец (сушеный, молотый), лавр.

Меня однажды научили, и я всегда следую этому рецепту - специи необходимо прокалить.

Поэтому, как только лук, морковь подрумянились - добавляем специи. Перемешиваем, обжариваем.

Бульон с картофелем и чечевицей при этом у нас кипит. Уменьшаем огонь и добавляем нашу заправку.

Перемешиваем, даем покипеть пару минут и добавляем специальный ингредиент.

Это может быть плавленный сыр (как у меня), чайная ложка сливочного масла, 20 мл жирных сливок или столовая ложка сметаны.

Вкус заметно изменяется! Он становится насыщенным.

Накрываем крышкой и варим суп 10-15 минут. Выключаем огонь и даем настояться.

Суп получает шелковым и... красным ))


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп Таматар-дал
Суп Таматар-дал

Сегодня продолжим цикл рецептов индийской кухни и приготовим вкусный...

    неизвестно Читать далее
Суп-пюре из шампиньонов с цветной капустой
Суп-пюре из шампиньонов с цветной капустой

Люблю супы-пюре, готовлю их в самых невероятных сочетаниях ингредиентов...

    неизвестно Читать далее
Чечевичный суп постный
Чечевичный суп постный

Чечевичный суп это простое, полезное и питательное блюдо. В чечевице...

    неизвестно Читать далее
Алу райта
Алу райта

Сегодня сделаем очередное блюдо из серии блюд индийской кухни. Называется...

    неизвестно Читать далее
Немецкий суп из квашеной капусты
Немецкий суп из квашеной капусты

Хочу поделиться с супом немецкой кухни, он похож на щи, но всё же...

    неизвестно Читать далее
Суп с фасолью лима и потрошками
Суп с фасолью лима и потрошками

Фасоль лима маслянистая по консистенции и необыкновенно сливочная...

    90 минут Читать далее
Куриный суп с горошком и яйцом
Куриный суп с горошком и яйцом

Ещё один вариант приготовления куриного супа. Приготовьте на обед...

    30 минут Читать далее
Груздянка с солеными груздями и рисом
Груздянка с солеными груздями и рисом

Самый простой и самый быстрый в приготовлении вид грибного супа....

    неизвестно Читать далее
Суп с рисом и перцем
Суп с рисом и перцем

Быстрый и полезный супчик, который порадует не только вкусом, но...

    неизвестно Читать далее

Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 08 августа в понедельник
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Облачно 08 августа в понедельник
Утром 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Малооблачно 08 августа в понедельник
Днем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Дождь 08 августа в понедельник
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Киев
Пасмурно 08 августа в понедельник
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 08 августа в понедельник
Утром 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Облачно 08 августа в понедельник
Днем 24 °C..26 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Облачно 08 августа в понедельник
Вечером 21 °C..23 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Минск
Ясно 08 августа в понедельник
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 08 августа в понедельник
Утром 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 08 августа в понедельник
Днем 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Пасмурно 08 августа в понедельник
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru