Днем в Москве: 
Курица в сметанно-горчичном соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2018-11-02 00:00:39 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Спагетти | 400 г |
| Соль | по вкусу |
| Филе куриное | 600 г |
| Перец черный | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Сыр твердый | 100 г |
| Масло сливочное | 50 г |
Горчица  |
2 ст. л. |
| Вино белое сухое | 2 ст. л. |
| Сметана |
1 стак. |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Зелень | по вкусу |
| Вкусное, сытное блюдо с нежным, мягким, но насыщенным соусом. Удачный вариант, когда за минуты надо накормить семью или гостей добротной домашней едой. Сытный завтрак, быстрый обед или уютный ужин - выбирайте свой вариант. Соус - главная составляющая, его на тарелках не оставляют вообще, ни капли) |
Нарезаем филе на кусочки, солим, перчим, обжариваем в раскаленном масле до полной прожарки и появления равномерной румяной корочки.
Растапливаем сливочное масло, кладем горчицу - я использую горчицу от ТМ ХААС.
Добавляем белое сухое вино, сметану (обязательно жирную), тертые вареные яйца, мелко нарезанную зелень по вашему вкусу.
Соус не нагреваем (!), тщательно перемешиваем - готов!
В качестве гарнира отвариваем спагетти аль денте.
Подаем к столу спагетти, на них - куриное филе.
Поливаем все вкуснейшим сливочным острым соусом.
Посыпаем тертым сыром
Мы просто влюбились в это блюдо, такое гармоничное, вкусное, с яркими сочетаниями.
Соус записан теперь в любимейшие 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
