Ночью в Москве: 
Пюре с запеченной курицей
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2018-11-01 00:06:21 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Картофель  |
5 шт |
| Окорочок куриный | 3 шт |
| Майонез | 3 ст. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Масло сливочное | 1 ст. л. |
| Молоко | 250 мл |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Нежнейшее картофельное пюре с запеченной в духовке курочкой. |
Режем окорочок на кусочки. Солим, перчим по вкусу. Режем один зубчик чеснока на маленькие кругляшочки, делаем в курице небольшие надрезы ножом и вставляем туда чеснок.
В небольшую миску кладем 3 столовые ложки майонеза, одно яйцо, добавляем чайную ложку воды, выдавливаем один зубчик чеснока. Взбиваем венчиком всё до однородности.
В эту же миску кладем окорочок, мешаем и оставляем так на столе мариноваться минут 15.
Картофель чистим и режем на 4 части. В кипящую подсоленную воду кладем картофель и оставляем вариться минут на 20 пока картофель не станет прям очень мягким.
Наш маринованный окорочок выкладываем на противень на пергаментную бумагу без добавления масла и отправляем в духовку на час при температуре 180-200 градусов (всё зависит от самой духовки, у меня она старая, и жара в ней меньше, поэтому я ставлю на 200 градусов. После образования поджаристой корочки можете вытаскивать.
Сливаем воду с сваренного картофеля. Подогреваем 250 мл молока и вливаем его в картофель. Толчем специальной лопаточкой до состояния пюре.
В готовое пюре я добавляю примерно столовую ложку сливочного масла. Так пюре приобретает нежный сливочный вкус.
Перед подачей можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
